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TIRAMISU GHIACCIATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO -ricetta dolce

TIRAMISU GHIACCIATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO -ricetta dolce

Il tiramisu ghiacciato con gocce di cioccolato è la versione fresca del classico dolce,la versione che a casa mia preferiscono sia in estate che in inverno! Facile e goloso dolce senza l’utilizzo del forno,ideale dopo un pranzo o una cena dell’ultimo minuto. Io infatti lo preparo e lo tengo in freezer in modo che,se dovessi avere ospiti improvvisi ho sempre pronto il dolce…e che dolce!Ammetto che a volte po mangiamo in famiglia,perchè quando,per caso,mio marito si accorge che c’è,non riesco a trattenere lui e quei golosoni dei bimbi lontani da uno dei loro dolci preferiti!

TIRAMISU GHIACCIATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO -ricetta dolce

Tiramisu ghiacciato con gocce di cioccolato

INGREDIENTI:

  • 250 gr di mascarpone
  • 200 gr di panna fresca
  • 3 uova (3 tuorli e 2 albumi)
  • 4 cucchiai rasi di zucchero
  • 10 savoiardi
  • caffè (moka da 3)
  • latte (io ne ho usato meno di mezzo bicchiere)
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 40 gr di cioccolato in scaglie

PREPARAZIONE:
Preparate il caffè.
In una ciotola sbattete con le fruste elettriche i tuorli d’uovo con lo zucchero.
Aggiungete il mascarpone e amalgamate.
A parte montate gli albumi, e in un’altra ciotola la panna.
Unite con una spatola gli albumi al composto di uova e zucchero con molta delicatezza e con movimenti rotatori dal basso verso l’alto.Unite ora la panna montata allo stesso modo e infine amalgamate le gocce di cioccolato.
In un piatto fondo mischiate il caffè col latte.
Preparate uno stampo da plumcake foderato con della pellicola e versate metà del composto al mascarpone,ora adagiateci in fila i savoiardi inzuppati di caffè e latte,fino a coprire tutta la superficie ma senza sovrapporli,versate la seconda metà di composto al mascarpone e livellate. Ponete lo stampo in freezer per almeno 2 ore prima di sformarlo.
Circa 15 minuti prima di servirlo capovolgete lo stampo,eliminate la pellicola e decorate la superficie con del cacao e le scaglie di cioccolato.
Servite a fette il vostro tiramisu ghiacciato.

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2 Risposte a “TIRAMISU GHIACCIATO CON GOCCE DI CIOCCOLATO -ricetta dolce”

  1. wow!!!! è strepitoso e assolutamente da provare.
    ho ospiti a cena nel week end quindi potrei pure osare con questo nuovo dolce! 🙂 ti farò sapere…
    una sola curiosità, come mai un solo strato di savoiardi? pensi sia troppo pesante con 2?
    grazie mille per le ricette che proponi, i suggerimenti e le mille nuovi idee che ci dai…

    1. Si dai, vedrai che sarà strepitoso! Da me amano molto semifreddo e poco biscotto… ma ovviamente se preferisci raddoppiare non comprometterai la bontà, a tua scelta!Fammi sapere!!!

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