GNOCCHI DI BARBABIETOLA CON PHILADELPHIA E SPECK

GNOCCHI DI BARBABIETOLA CON PHILADELPHIA E SPECK

Gli gnocchi di barbabietola con philadelphia e speck sono stati una rivelazione! Mai fatti prima e poi… colpo di fulmine. La ricetta interessante è quella degli gnocchi perchè senza patate e con poca ricotta. Il condimento è libero, credo ottimi anche con solo burro e salvia. Io ho provato una... Continua »
INSALATA DI CANNELLINI E SPECK CROCCANTE, ricetta piatto freddo

INSALATA DI CANNELLINI E SPECK CROCCANTE, ricetta piatto freddo

L’insalata di cannellini e speck croccante è un piatto unico, ricco e saporito, estremamente facile e veloce. E’ molto versatile perchè in piccole quantità può essere servito come antipasto o come insalatona durante un buffet. Io per comodità uso i fagioli in scatola già lessati, ma ovviamente quelli secchi sono... Continua »
TROFIE AL RADICCHIO SPECK E TALEGGIO, ricetta primo veloce

TROFIE AL RADICCHIO SPECK E TALEGGIO, ricetta primo veloce

Le trofie al radicchio speck e taleggio sono davvero facili e veloci da preparare e il risultato è altamente gratificante col loro gusto deciso e la consistenza cremosa. Io lo classifico come primo invernale ma in realtà è molto versatile. Quello che più amo è il connubio di sapori, l’amaro... Continua »
GNOCCHI AL TALEGGIO SPECK E NOCI

GNOCCHI AL TALEGGIO SPECK E NOCI

Gli gnocchi al taleggio speck e noci sono ricchi di sapore, sostanziosi ed estremamente semplici da preparare. Un primo piatto perfetto nel periodo invernale. E come si dice "giovedì... Continua »
RISOTTO CON RUCOLA SPECK E MASCARPONE, ricetta primo facile

RISOTTO CON RUCOLA SPECK E MASCARPONE, ricetta primo facile

Il risotto con rucola speck e mascarpone è un piatto cremoso e gustoso. Io adoro gli ingredienti che formano questo primo che per me non ha stagione. La cremosità del mascarpone lega gli altri sapori rendendoli delicati ma allo stesso tempo senza mascherare il loro gusto deciso. Risotto con rucola... Continua »
BICCHIERI DI PANE BIANCO CON MOUSSE DI FORMAGGIO SPECK E NOCI

BICCHIERI DI PANE BIANCO CON MOUSSE DI FORMAGGIO SPECK E NOCI

Che ne dite di bicchieri di pane bianco con mousse ai formaggi speck e noci? Ecco qui un’idea carina e semplice per gli antipasti natalizi! Ma vanno bene tutto l’anno ! Piccoli finger food davvero d’effetto e davvero facili, preparate i bicchieri in largo anticipo e quando si avvicina l’ora... Continua »
POLPETTONE DI PATATE E FORMAGGIO AVVOLTO NELLO SPECK

POLPETTONE DI PATATE E FORMAGGIO AVVOLTO NELLO SPECK

Eccolo il polpettone di patate e formaggio che ho provato a fare con la ricetta dei cestini… e il successo è arrivato!Inutile dire che è un piatto sostanzioso e completo,con una bella insalatina verde è ottimo.Servito come antipasto a fette è perfetto per una cena invernale! Polpettone di patate e... Continua »
ROSE DI PASTA SFOGLIA E SPECK ,ricetta finger food salata

ROSE DI PASTA SFOGLIA E SPECK ,ricetta finger food salata

Che ne dite di queste rose di pasta sfoglia e speck come finger food da aperitivo o buffet all’aperto? Super veloci da fare e belle da presentare agli amici… io ho usato lo speck ma voi potete sentirvi liberi di personalizzare la farcitura! Ottime sia calde che fredde possono essere... Continua »
PLUMCAKE CON ZUCCHINE SPECK E PATATE senza lievitazione

PLUMCAKE CON ZUCCHINE SPECK E PATATE senza lievitazione

Questo plumcake con zucchine speck e patate l’ho preparato per il compleanno della mia piccolina…spazzolato in un batti baleno! Ottimo anche per una scampagnata primaverile da servire a fette o a cubetti. Personalmente amo questo tipo di “torta salata”,perchè è veloce nell’esecuzione e permette di variare ogni volta la farcitura!... Continua »
GNOCCHI CON CARCIOFI E SPECK, ricetta primo

GNOCCHI CON CARCIOFI E SPECK, ricetta primo

Un primo della domenica: gli gnocchi con carciofi e speck… ma chi l’ha detto che si fanno solo di domenica? Io faccio sempre gnocchi in più,li congelo e quando voglio viziare la famiglia li propongo! Questi ovviamente con la verdura di stagione e direttamente dall’orto di mio suocero: carciofi…e un... Continua »