POLLO FILANTE IN PADELLA, ricetta secondo veloce

POLLO FILANTE IN PADELLA, ricetta secondo veloce

Il pollo filante in padella è uno dei secondi salva cena, quando non si ha ne troppo tempo ne voglia di cucinare ma si ha una famiglia affamata da soddisfare. Pochi ingredienti economici per una cena golosa e sfiziosa che accontenterà grandi e piccini. A questa semplice ricetta si possono... Continua »
TORTA SALATA PATATE RADICCHIO E SCAMORZA

TORTA SALATA PATATE RADICCHIO E SCAMORZA

La torta salata patate radicchio e scamorza è un piatto unico pieno di sapore e profumo! Se tagliato a dadini e mangiato freddo non è male nemmeno come aperitivo 😉  Io la preferisco calda,filante e con quel gusto avvolgente che emana il radicchio e la scamorza. Il marito ha esultato,... Continua »
SFORMATO DI MELANZANE E SCAMORZA FILANTE -ricetta al forno

SFORMATO DI MELANZANE E SCAMORZA FILANTE -ricetta al forno

Lo sformato di melanzane e scamorza filante è un secondo,piatto unico...torta salata…boh?! Ma è buonissimissimo,sia caldissimo con quel  cuore squaglioso,che freddo,mangiato durante i buffet! Io ho preferito prepararlo basso e largo,ma è ottimo anche in uno stampo alto e stretto…tagliato a cubetti è un vero finger food! E vi devo dire un’altra... Continua »
PAN BRIOCHE SALATO FARCITO E ARROTOLATO -ricetta buffet

PAN BRIOCHE SALATO FARCITO E ARROTOLATO -ricetta buffet

Questo pan brioche salato farcito e arrotolato è un’ottimo sfizio da proporre a feste di compleanno,pic nic o buffet. L’idea mi è venuta così,mentre lo facevo:inizialmente non avevo bene in mente in che forma prepararlo,poi ho pensato allo stampo da plum cake e per praticità,senza tagliuzzare e mischiare le farciture,ho... Continua »
GNOCCHI GRATINATI AL POMODORO E SCAMORZA -ricetta primo al forno

GNOCCHI GRATINATI AL POMODORO E SCAMORZA -ricetta primo al forno

Un primo quasi improvvisato,preparato senza pensar troppo al risultato, gli gnocchi gratinati al forno al pomodoro e scamorza han conquistato il palato di mio marito rimasto meravigliato dalla bontà,nonostante la semplicità! Per cucinarli al meglio avrei dovuto usare la besciamella ma non avevo tempo…e non ne tengo di quella già... Continua »
RISOTTO RADICCHIO SCAMORZA AL VINO ROSSO(ricetta primo)

RISOTTO RADICCHIO SCAMORZA AL VINO ROSSO(ricetta primo)

Con l’arrivo dell’autunno un buon piatto di risotto radicchio scamorza al vino rosso è perfetto! Per un buon pranzo della domenica o quando si hanno ospiti a tavola, un bel risotto col suo colore insolito dovuto al rosso del radicchio e del vino e l’odore intenso della scamorza affumicata è... Continua »