TROFIE AL RADICCHIO SPECK E TALEGGIO, ricetta primo veloce

TROFIE AL RADICCHIO SPECK E TALEGGIO, ricetta primo veloce

Le trofie al radicchio speck e taleggio sono davvero facili e veloci da preparare e il risultato è altamente gratificante col loro gusto deciso e la consistenza cremosa. Io lo classifico come primo invernale ma in realtà è molto versatile. Quello che più amo è il connubio di sapori, l’amaro... Continua »
TORTA SALATA PATATE RADICCHIO E SCAMORZA

TORTA SALATA PATATE RADICCHIO E SCAMORZA

La torta salata patate radicchio e scamorza è un piatto unico pieno di sapore e profumo! Se tagliato a dadini e mangiato freddo non è male nemmeno come aperitivo 😉  Io la preferisco calda,filante e con quel gusto avvolgente che emana il radicchio e la scamorza. Il marito ha esultato,... Continua »
RISOTTO AL RADICCHIO TALEGGIO E NOCI -ricetta primo

RISOTTO AL RADICCHIO TALEGGIO E NOCI -ricetta primo

Dovete provare il risotto al radicchio taleggio e noci! Ha un connubio di sapori davvero perfetto! Sono sapori particolari quelli di questi ingredienti…ma se vi piacciono,dovete sentirli insieme,un caldo risotto cotto nel modo giusto,cremoso,gustoso e con quelle briciole croccanti di noci vi appagheranno sicuramente in una delle grigie giornate invernali!... Continua »
RADICCHIO GRATINATO AL FORNO (ricetta contorno)

RADICCHIO GRATINATO AL FORNO (ricetta contorno)

Questa è una versione insolita di radicchio gratinato al forno perchè ha una panatura più golosa rispetto a quelle che vengono proposte di solito: uova, parmigiano e pangrattato! Facilissimo da realizzare e buono da gustare caldo,con ogni tipo di secondo(anche se devo dire,lo preferisco con la carne). Radicchio gratinato al... Continua »
FOCACCIA DI ZUCCA AL RADICCHIO E CIPOLLA(ricetta salati)

FOCACCIA DI ZUCCA AL RADICCHIO E CIPOLLA(ricetta salati)

Nel periodo delle zucche quale modo migliore per festeggiare streghe e fantasmi se non preparare una bella focaccia di zucca? La ricetta originale prevede una farcitura di radicchio e cipolla e vi assicuro che è un’accoppiata perfetta sia nel colore che nel gusto!Ma se volete sperimentare accostamenti diversi fate pure,il... Continua »
RISOTTO RADICCHIO SCAMORZA AL VINO ROSSO(ricetta primo)

RISOTTO RADICCHIO SCAMORZA AL VINO ROSSO(ricetta primo)

Con l’arrivo dell’autunno un buon piatto di risotto radicchio scamorza al vino rosso è perfetto! Per un buon pranzo della domenica o quando si hanno ospiti a tavola, un bel risotto col suo colore insolito dovuto al rosso del radicchio e del vino e l’odore intenso della scamorza affumicata è... Continua »