FRITTATA DI SPINACI E PROSCIUTTO ALLA CREMA DI RICOTTA

FRITTATA DI SPINACI E PROSCIUTTO ALLA CREMA DI RICOTTA

La frittata di spinaci e prosciutto alla crema di ricotta è un piatto unico semplice e pratico in estate. Io l’ho realizzata in monoporzione come finger food durante uno di quei pranzi informali dove si stuzzicano tante pietanze tra una chiacchiera e l’altra, stile buffet. Adoro quelle domeniche in compagnia... Continua »
BACI DI DAMA SALATI facili e veloci

BACI DI DAMA SALATI facili e veloci

I baci di dama salati sono dei perfetti finger food belli da vedere e ottimi da mangiare! La ricetta veramente semplice l’ho trovata in uno dei ritagli di giornale di tanto tempo fà… uno di quei giornaletti pocket dalle mille ristampe,con foto mediocri e impaginazioni approssimative,ma che contengono ricette pratiche... Continua »
POLPETTONE RIPIENO DI VERZA E PROSCIUTTO -ricetta secondo al forno

POLPETTONE RIPIENO DI VERZA E PROSCIUTTO -ricetta secondo al forno

Il polpettone ripieno di verza e prosciutto è un secondo sano e ricco di gusto. Grazie alla cottura in forno,avvolto nell’alluminio,mantiene in se tutto il sapore degli ingredienti che lo contengono. I bambini hanno apprezzato sia il sapore che la morbidezza,e avendolo preparato in piccola dimensione e di due tipi,era piacevole... Continua »
TORTA DI PATATE GUSTO PIZZA -ricetta al forno

TORTA DI PATATE GUSTO PIZZA -ricetta al forno

La torta di patate esiste in mille versioni,ma questa è quella che preferiscono i miei bambini…chissà perchè! Il gusto pizza è davvero goloso e facile da preparare,con pochi ingredienti economici ecco risolta la cena!  Ho preso spunto da una rivista dove però all’interno dell’impasto c’erano ingredienti troppo particolari,così adattandola ai... Continua »
TORTA SALATA PATATE E GORGONZOLA -ricetta salata senza lievitazione

TORTA SALATA PATATE E GORGONZOLA -ricetta salata senza lievitazione

Questa torta salata patate e gorgonzola è nata come svuota frigo,proprio pochi giorni dopo aver assaggiato la pizza della mia amica Silvia,farcita con questi due ingredienti: divina! Io avevo il frigo del gorgonzola che mi era avanzato da una ricetta precedente, del prosciutto crudo che per errore mi avevano affettato... Continua »
RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PROSCIUTTO E ACCIUGHE -ricetta primo

RISOTTO ALLO ZAFFERANO, PROSCIUTTO E ACCIUGHE -ricetta primo

Il risotto allo zafferano, prosciutto e acciughe è una mia creazione… ma fidatevi, è divino! Lo spunto l’ho preso da un cavallo di battaglia di mia madre: l’Abruzzese che non è altro che un sugo al fumè dove l’Anna (mamma) accosta divinamente il bacon alla pasta d’acciughe! Io ispirandomi a... Continua »
INSALATA DI POLLO E PROSCIUTTO CROCCANTE -ricetta facile senza olio

INSALATA DI POLLO E PROSCIUTTO CROCCANTE -ricetta facile senza olio

Questa insalata di pollo e prosciutto croccante è un piatto leggero in sè ma ricco di gusto,sostanzioso ma facilmente digeribile;io ho preferito prepararla senza altra verdura a parte la rucola (che adoro) ma qualche scaglia di carota fresca grattugiata ci sarebbe stata proprio bene! La sostanza del pollo,il gusto del... Continua »
UOVA STRAPAZZATE AGLI ASPARAGI, PROSCIUTTO E RICOTTA -ricetta facile

UOVA STRAPAZZATE AGLI ASPARAGI, PROSCIUTTO E RICOTTA -ricetta facile

Partiamo dall’ABC della cucina…le uova strapazzate! Questa vuol essere una ricetta suggerimento,non certo una invenzione sensazionale. Ma vi assicuro che le uova strapazzate agli asparagi,prosciutto e ricotta  è un piatto ricco e variegato. Ogni sforchettata è una sorpresa di sapori. Un pasto veloce ed estremamente saziante,da mangiare anche come piatto... Continua »