CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO, ricetta contorno caldo

CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO, ricetta contorno caldo

Il cavolfiore gratinato al forno è un contorno caldo e ricco da accompagnare sia a carne che a pesce. Questo contorno gustoso e cremoso potrebbe essere la soluzione per far mangiare il cavolfiore ai bambini che di solito lo snobbano. Il parmigiano rende questo ortaggio saporito e croccante fuori…. provatelo! Cavolfiore... Continua »
PASTA AL PESTO DI ZUCCHINE E ZENZERO CON POMODORINI

PASTA AL PESTO DI ZUCCHINE E ZENZERO CON POMODORINI

Questa pasta al pesto di zucchine e zenzero credo sia un compromesso tra il piatto leggero e quello goloso perchè nonostante gli ingredienti non pregiati ha un sapore davvero particolare e gustoso; la ricetta l’ho trovata e rivisitata in una rivista chiamata “Cucina Naturale” e come al mio solito l’ho... Continua »
FINOCCHI GRATINATI VELOCI

FINOCCHI GRATINATI VELOCI

Questi finocchi gratinati veloci sono uno dei contorni che mamma Anna mi ha suggerito come veloce ma gustosissimo; e devo ammettere che non deludono mai! Senza una preparazione lunga e che necessiti di precisione: lava taglia condisci e inforna. Ecco un fumante contorno ricco di sapore per tutta la famiglia.... Continua »
PENNE RICOTTA ZAFFERANO E PANCETTA, primo veloce

PENNE RICOTTA ZAFFERANO E PANCETTA, primo veloce

Le penne ricotta zafferano e pancetta è un primo veloce e gustoso;alla vista sembra quasi una carbonara,e forse anche il gusto non è poi così differente,ma non c’è uovo crudo e la sua cremosità è data dalla ricotta. Provatela pechè nonostante la sua semplicità conquista il palato di grandi e... Continua »
POLPETTONE DI PATATE E FORMAGGIO AVVOLTO NELLO SPECK

POLPETTONE DI PATATE E FORMAGGIO AVVOLTO NELLO SPECK

Eccolo il polpettone di patate e formaggio che ho provato a fare con la ricetta dei cestini… e il successo è arrivato!Inutile dire che è un piatto sostanzioso e completo,con una bella insalatina verde è ottimo.Servito come antipasto a fette è perfetto per una cena invernale! Polpettone di patate e... Continua »
BACI DI DAMA SALATI facili e veloci

BACI DI DAMA SALATI facili e veloci

I baci di dama salati sono dei perfetti finger food belli da vedere e ottimi da mangiare! La ricetta veramente semplice l’ho trovata in uno dei ritagli di giornale di tanto tempo fà… uno di quei giornaletti pocket dalle mille ristampe,con foto mediocri e impaginazioni approssimative,ma che contengono ricette pratiche... Continua »
RISO FREDDO CON RUCOLA PERE E PARMIGIANO, ricetta estiva

RISO FREDDO CON RUCOLA PERE E PARMIGIANO, ricetta estiva

La ricetta del riso freddo con rucola pere e parmigiano l’ho vista in uno dei fascicoli de “la prova del cuoco” ,mi ha incuriosito e anche se non sono abituata a mangiare primi con la frutta ho provato:sorprendentemente buono! Insieme creano un piatto fresco ma pieno di gusto che viene... Continua »
PARMIGIANA DI ZUCCHINE SENZA FRITTURA, ricetta al forno

PARMIGIANA DI ZUCCHINE SENZA FRITTURA, ricetta al forno

La parmigiana di zucchine senza frittura sono la mia versione,quella da fare ogni volta che si vuole,senza la paura di esagerare…io quando posso prediligo la cottura al vapore in quanto permette alle verdure di  mantenere tutto il sapore,ma qualora non avessi modo,una veloce scottata è comunque una buona soluzione. A... Continua »
FOCACCINE AL FORMAGGIO ricetta lievitata per buffet

FOCACCINE AL FORMAGGIO ricetta lievitata per buffet

Le focaccine al formaggio sono speciali,ed una tira l’altra! La ricetta è davvero semplice e comoda da tenere in considerazione per quando organizzate un buffet,magari accompagnate a dei salumi,oppure per le scampagnate primaverili! Io ne ho preparate doppia dose e una parte l’ho proposta alla festa, una parte l’ho congelata per... Continua »
FLAN DI ASPARAGI E PARMIGIANO ricetta anche con Bimby

FLAN DI ASPARAGI E PARMIGIANO ricetta anche con Bimby

 Questo flan di asparagi e parmigiano è talmente delicato e allo stesso intenso insieme che spiazza! Leggero come una nuvola e gustoso,facilissimo da preparare e altrettanto da mangiare. Io ho preparato delle miniporzioni da servire come antipasto (ho voluto viziare il maritino!) ma la dimensione degli stampi varia a seconda... Continua »