MELANZANE ALLA PIZZAIOLA GORGONZOLA E NOCI, ricetta al forno

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA GORGONZOLA E NOCI, ricetta al forno

Le melanzane alla pizzaiola gorgonzola e noci sono una mia creazione. Si, perchè cercando nel web ho trovato tante ricette del genere ma nessuna con questi ingredienti. Ho sperimentato una versione più “montana” rispetto a quelle mediterranee tipiche delle regioni meridionali e devo dire che il risultato ha stupito sia... Continua »
GNOCCHI AL TALEGGIO SPECK E NOCI

GNOCCHI AL TALEGGIO SPECK E NOCI

Gli gnocchi al taleggio speck e noci sono ricchi di sapore, sostanziosi ed estremamente semplici da preparare. Un primo piatto perfetto nel periodo invernale. E come si dice "giovedì... Continua »
BISCOTTI ARROTOLATI CON FICHI SECCHI E NOCI

BISCOTTI ARROTOLATI CON FICHI SECCHI E NOCI

In un boccone questi biscotti arrotolati con fichi secchi e noci finiranno prima che ve ne rendiate conto. Sono dolci ma non troppo, sono piccoli, friabili e facili da preparare. Io li faccio durante l’inverno, anche sotto le vacanze natalizie da tenere all’occorrenza; si, perchè ne faccio in quantità e... Continua »
BRUTTI MA BUONI ALLE NOCI

BRUTTI MA BUONI ALLE NOCI

I brutti ma buoni alle noci improvvisati…. si perchè li ho spesso fatti alle mandorle e/o nocciole, ma mai alle noci e non so neanche perchè dal momento che adoro questa frutta secca. Proprio ieri avevo 2 albumi avanzati e solo delle noci già sgusciate nella dispensa, ecco allora che... Continua »
BICCHIERI DI PANE BIANCO CON MOUSSE DI FORMAGGIO SPECK E NOCI

BICCHIERI DI PANE BIANCO CON MOUSSE DI FORMAGGIO SPECK E NOCI

Che ne dite di bicchieri di pane bianco con mousse ai formaggi speck e noci? Ecco qui un’idea carina e semplice per gli antipasti natalizi! Ma vanno bene tutto l’anno ! Piccoli finger food davvero d’effetto e davvero facili, preparate i bicchieri in largo anticipo e quando si avvicina l’ora... Continua »
CIAMBELLA NOCI GORGONZOLA E MIELE, ricetta con lievito istantaneo

CIAMBELLA NOCI GORGONZOLA E MIELE, ricetta con lievito istantaneo

La ciambella noci gorgonzola e miele è l’apoteosi per chi ama come me la merenda salata! Ma non la escluderei nei buffet o come antipasto,magari preparato sotto   forma di muffin. Questa è quella che ho preparato per la merenda del pomeriggio di Halloween consumata nella piazzetta del quartiere insieme... Continua »
BASE PER TARTELLETTE SALATE ALLE NOCI

BASE PER TARTELLETTE SALATE ALLE NOCI

Cercate la ricetta base per tartellette salate? La mia versione alle noci è perfetta da farcire con mousse di vario tipo! Io le ho riempite con una mousse di yogurt e rucola,ma è ottima anche quella al prosciutto o quella al tonno! Se gradite la versione calda magari più invernale... Continua »
BACI DI DAMA SALATI facili e veloci

BACI DI DAMA SALATI facili e veloci

I baci di dama salati sono dei perfetti finger food belli da vedere e ottimi da mangiare! La ricetta veramente semplice l’ho trovata in uno dei ritagli di giornale di tanto tempo fà… uno di quei giornaletti pocket dalle mille ristampe,con foto mediocri e impaginazioni approssimative,ma che contengono ricette pratiche... Continua »
RISOTTO AL RADICCHIO TALEGGIO E NOCI -ricetta primo

RISOTTO AL RADICCHIO TALEGGIO E NOCI -ricetta primo

Dovete provare il risotto al radicchio taleggio e noci! Ha un connubio di sapori davvero perfetto! Sono sapori particolari quelli di questi ingredienti…ma se vi piacciono,dovete sentirli insieme,un caldo risotto cotto nel modo giusto,cremoso,gustoso e con quelle briciole croccanti di noci vi appagheranno sicuramente in una delle grigie giornate invernali!... Continua »
GRISSINI DI PANE FARCITI -ricetta lievitati

GRISSINI DI PANE FARCITI -ricetta lievitati

Questi grissini di pane farciti sono stati una bella soddisfazione! Gustosissimi e appetitosi,con quel croccante fuori e morbido dentro sono stati un’ottima alternativa al pane classico durante una cena in compagnia con gli amici dove la grigliata di carne era la protagonista! I lievitati sono sempre un’orgoglio quando riescono bene,e... Continua »