MERLUZZO ALL’ARANCIA, ricetta al forno

MERLUZZO ALL’ARANCIA, ricetta al forno

Il merluzzo all’arancia è una variante sana e veloce per un secondo di pesce invernale ricco di profumo e sapore. La preparazione è veramente semplice, che richiede poco tempo e pochi piatti da sporcare. Io ho utilizzato l’arancia ma è possibile fare una variazione utilizzando limone, pompelmo o mandarino. Il... Continua »
FILETTO DI MERLUZZO GRATINATO ALLE VERDURE

FILETTO DI MERLUZZO GRATINATO ALLE VERDURE

Il filetto di merluzzo gratinato alle verdure è un secondo completo e con pochi grassi; potete prepararlo sia con pesce fresco che surgelato,anche se è ovvio che il sapore del pesce fresco è sicuramente migliore! Estate, inverno,per una cena come tutte le altre o per quelle speciali come la cena... Continua »
POLPETTE DI MERLUZZO E RICOTTA -ricetta pesce per bambini

POLPETTE DI MERLUZZO E RICOTTA -ricetta pesce per bambini

Ormai chi mi segue l’ha capito…far mangiare il pesce al mio Leo è sempre più un’impresa,così mi invento continuamente escamotage per proporglielo in aspetto invitante. L’ultima ricetta è quella delle polpette di merluzzo e ricotta. La polpetta ai bambini di solito piace e devo ammettere che così ho provato a... Continua »
POLPETTE DI MERLUZZO E PATATE (ricetta secondo di pesce)

POLPETTE DI MERLUZZO E PATATE (ricetta secondo di pesce)

Ci risiamo,cosa ci si deve inventare per far mangiare il pesce ai bambini!? Le polpette sono una garanzia,e allora sostituiamo la carne col pesce,un bel merluzzo … e per renderle ancor più morbide,delicate e sostanzione aggiungiamo delle patate lesse. La frittura evitiamola quando si può e scegliamo una cottura un... Continua »