ZUPPA INGLESE CON SAVOIARDI, ricetta dolce senza forno

ZUPPA INGLESE CON SAVOIARDI, ricetta dolce senza forno

La zuppa inglese con savoiardi è quella che preferisco, innanzitutto perchè è più veloce in quanto non bisogna fare il pan di spagna e poi perchè i savoiardi imbevuti nell’alchermes hanno quel sapore unico! Questa volta ho preparato delle monoporzioni perchè avevo due ospiti ma spesso faccio una bella pirofila... Continua »
CREMA FRITTA gusto vaniglia

CREMA FRITTA gusto vaniglia

Nel periodo di carnevale,la crema fritta gusto vaniglia è un’ottimo dolce da preparare,adatto a grandi e piccini è anche bello da vedere e comodo da servire perchè monoporzione! Piccoli bocconcini dolci e profumati,croccanti fuori e morbidissimi dentro! Vi ho convinti a provarli? Fidatevi,sono una vera chicca di bontà! Crema fritta... Continua »
CREMA CATALANA AL CIOCCOLATO BIANCO E FRUTTI DI BOSCO -ricetta dolce

CREMA CATALANA AL CIOCCOLATO BIANCO E FRUTTI DI BOSCO -ricetta dolce

Ecco qua una variante alla classica: crema catalana al cioccolato bianco e frutti di bosco, un dolce già buono “normale” ma irresistibile con l’aggiunta di frutta e cioccolato! Fresca,monoporzione da servire agli ospiti,magari stupendoli al momento a tavola caramellando davanti ai loro occhi quello strato delizioso di zucchero di canna;... Continua »
CREMA PASTICCERA CLASSICA -ricetta base dolce

CREMA PASTICCERA CLASSICA -ricetta base dolce

La crema pasticcera classica ha mille ricette,con le sue varianti e i suoi aromi…io vi propongo la mia,quella che uso da almeno una decina d’anni,che aromatizzo in base alle esigenze ma che di fondo è sempre questa! INGREDIENTI: 500 ml di latte fresco 4 tuorli 160 gr di zucchero 60 gr... Continua »
TORTA AL CIOCCOLATO YOGURT E CAFFE’ -ricetta dolce da forno

TORTA AL CIOCCOLATO YOGURT E CAFFE’ -ricetta dolce da forno

Questa torta al cioccolato yogurt e caffè è veramente semplice e veloce,dal gusto intenso e dalla consistenza soffice dovuta allo yogurt. Il suo impasto risulta leggero grazie all’utilizzo dell’olio evo,che tra tutti i condimenti è sicuramente il più sano. Io ho scelto di accompagnare la torta a delle fragole e ... Continua »
CREMA DI FRAGOLE SENZA UOVA E LATTE -ricetta base dolce

CREMA DI FRAGOLE SENZA UOVA E LATTE -ricetta base dolce

Questa crema di fragole senza uova e latte è una leggera e profumata crema dal gusto intenso di fragole,una valida soluzione alla classica ma molto più digeribile e forse anche più golosa. La verità è che nel periodo delle fragole amo fare dolci di ogni tipo da farcire con crema... Continua »
CREMA AL LIMONE SENZA LATTE -ricetta base dolce

CREMA AL LIMONE SENZA LATTE -ricetta base dolce

La ricetta della crema al limone senza latte mi è stata data dalla mia amica Clà insieme alla torta paradiso al limone, ma ho continuato ad usarla perchè risulta una sorta di morbida gelatina profumatissima e leggera adatta per farcire crostate,cheesecake,brioches e ogni sorta di pasta dolce. Utilissima per chi è... Continua »
CREMA CATALANA – ricetta dolce al cucchiaio

CREMA CATALANA – ricetta dolce al cucchiaio

La crema catalana è uno dei dolci che ordino più spesso al ristorante a fine pasto, adoro quella crosticina croccante ma non troppo,dolce ma non troppo,che si sposa alla perfezione con la fresca crema morbida sottostante…e allora ho provato a farmela in casa,per gustarla ogni volta che mi va! Visto la... Continua »
FRITTELLE RIPIENE  ALLA CREMA O CIOCCOLATO -ricetta dolce Carnevale

FRITTELLE RIPIENE ALLA CREMA O CIOCCOLATO -ricetta dolce Carnevale

Queste frittelle ripiene sono come dei bignè,ma fritti e ricoperti di zucchero;una golosità unica considerando che al loro interno c’è una morbida crema classica o al cioccolato! Dei dolcetti “uno tira l’altro” che nel periodo di Carnevale non possono mancare sulla tavola di feste in maschera o ritrovo tra amici... Continua »