LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA FACILE (ricetta bevande anche con Bimby )

La ricetta di questo liquore alla liquirizia me l’han passata per realizzarla col Bimby,ma è talmente facile e veloce farla che si fa prestissimo anche con un solo pentolino e un mixer.Un’ottima idea come regalo di Natale o semplicemente da tenere al fresco per gli ospiti.

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INGREDIENTI:

• 400 gr di zucchero
• 100 gr di liquirizia pura(le saila purissima nella scatolina nera con scritta oro)
• 700 gr d’acqua a temperatura ambiente
• 500 gr di alcool a 95°

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PREPARAZIONE:

• Nel mixer inserite zucchero e liquirizia e riducete a polvere.Trasferite in un pentolino e aggiungete l’acqua,cuocete per 15 minuti girando continuamente a fuoco basso senza farlo arrivare a bollore.
• Lasciate raffreddare completamente,dopodichè aggiungete l’alcool e filtrate con un colino per poi imbottigliare.Questo liquore è pronto per essere consumato ma se riposa 10 giorni ha un sapore più morbido.Può essere tenuto fuori frigo ma il consiglio è di porlo in frigorifero o in freezer qualche tempo prima di essere consumato.Io lo tengo sempre in freezer,per non trovarmi impreparata,un pò come si fà per il limoncino,d’altronde non gela in quanto ha un’alto grado alcolico.Provatelo e non vi deluderà.

PROCEDIMENTO BIMBY:
Polverizzate liquirizia e zucchero 10 sec. da vel. 5 a vel. 10
Unite l’acqua e cuocere 15 min. 50° vel.3
Proseguire come indicato nel secondo punto nella preparazione senza Bimby

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