GIRELLE NUTELLA E COCCO, ricetta senza uova

Le girelle nutella e cocco fanno parte della stessa famiglia di questi altri dolcetti:
Cornetti al cacao e yogurt ripieni e  biscotti allo yogurt e cacao ripieni . E’ una ricetta talmente versatile che ci si può sbizzarrire nel creare tanti tipi di preparazioni. Queste girelle sono quelle che preferiscono i miei bambini!

GIRELLE NUTELLA E COCCO

Girelle Nutella e cocco

INGREDIENTI:

  • 150 gr di yogurt naturale
  • 130 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 30 gr di fecola
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai colmi di cacao amaro
  • Nutella qb
  • cocco qb

PREPARAZIONE:
In un recipiente mischiate la farina con la fecola,il cacao e lo zucchero, unite lo yogurt e il burro ammorbidito,lavorate un pò e unite il lievito e il sale.
Impastate fino ad ottenere un’impasto compatto e abbastanza liscio;avvolgetelo nella pellicola e ponete in frigo per circa un’ora.
Riprendete l’impasto,stendetelo in un rettangolo di circa 5 mm e spalmatelo di nutella e cospargete il cocco. Arrotolate il tutto creando un rotolo . Avvolgete con la pellicola e ponete in frigo per 15 minuti,dopodichè riprendetelo e tagliate delle rondelle di uno spessore di 2 cm.  Infornate le girelle nutella e cocco a 170° per circa 15 minuti a media altezza in una teglia rivestita di carta forno. Aspettate che stiepidiscano prima di spostarle dalla teglia e a piacere spolverizzate con della farina di cocco quando sono ancora tiepide.
Servitele fredde.

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