CROCCHETTE DI POLLO TIPO NUGGETS morbide dentro e croccanti fuori

Le crocchette di pollo tipo nuggets morbide dentro e croccanti fuori sono strepitose, perfette per una cena in stile fast food ma con ingredienti scelti e preparazione casalinga che oltre a dirvi cosa mangiate vi regala una soddisfazione incredibile! I bambini a casa sono letteralmente impazziti e mi hanno implorato di non far passare un secolo prima di rifarle 😅. Il segreto della panatura super croccante è quello di usare i cornflakes  sbriciolati…. e soprattutto la doppia panatura!  Vi sorprenderà come assomigliano a quei bocconcini golosi che si mangiano nelle paninoteche o nei fast food.
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Crocchette di pollo tipo nuggets

INGREDIENTI:

• 250 g di petto di pollo
• 40 g di pancarrè o pane in cassetta
• 3 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• aglio in polvere
• sale
• paprika facoltativa
• per la panatura:
• farina qb
• 2 uova
• 120 g di cornflakes

PREPARAZIONE:
Per preparare queste crocchette di pollo munitevi du un mixer.
Mettete la carne e mixate.
In una ciotolina spezzettate il pancarrè e bagnatelo col latte, aiutandovi con le dita fate in modo che si bagni completamente, unitelo al pollo, aggiungete formaggio, sale, un pizzico di aglio e se volete poca paprika dolce in polvere.
Frullate il tutto per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Con le mani umide create le vostre crocchette e infarinatele.
In una ciotola sbattete le uova e salatele leggermente.
In un piatto ponete i cornflakes  sbriciolati,
Ora passate tutte le crocchette prima nell’uovo, poi nei cornflakes .
Ripetete ancora questo passaggio per ottenere una panatura super croccante.
Friggete le crocchette di pollo tipo nuggets fino a doratura e servite caldissime, magari accompagnate dalle vostre salse preferite!

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