COSCE DI POLLO DISOSSATE GRATINATE AL FORNO, ricetta secondo semplice

Le cosce di pollo disossate gratinate al forno sono alla portata di tutti! La ricetta è davvero semplice e veloce e consiglio di tenerla a mente quando si vuole proporre un secondo sostanzioso ma non troppo pesante. Anche quando si hanno ospiti è un piatto perfetto, abbinato ad una fresca insalata e/o a delle patate (questa è la mia ricetta di patate in padella croccanti fuori e morbide dentro con poco olio).

Cosce di pollo disossate gratinate al forno

per 4 persone
INGREDIENTI:

• 4 cosce di pollo disossate
• 10 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di grana
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• erbe aromatiche fresche a piacere (io un rametto di timo,pochi aghi di rosmarino, un rametto di origano)
• 4 cucchiai di olio evo
• sale-pepe

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 180°.
In un piatto mischiate il pangrattato, le erbe aromatiche tritate,il sale e il pepe, il grana e lo spicchio d’aglio tritato. Irrorate con l’olio e mischiate il tutto.
Adagiate sopra questa panatura una coscia alla volta premendo bene per fare aderire alla carne. Ripetete l’operazione su entrambi i lati di tutta la carne. Adagiate le cosce di pollo su una teglia antiaderente leggermente unta e infornate. A piacimento potreste anche sostituire l’aglio tritato con l’aglio in camicia posto nella teglia in modo che diffonda l’odore alla carne senza però sentirne i pezzetti in bocca. Quando la parte superiore inizia a prendere un colore dorato girate le cosce e terminate la cottura fino a doratura desiderata.
Servite le cosce di pollo disossate gratinate al forno ancora calde.

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