Cornetti al cacao e yogurt ripieni veloci senza uova
INGREDIENTI:
- 150 gr di yogurt naturale
- 130 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 30 gr di fecola
- mezza bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 2 cucchiai colmi di cacao amaro
- Nutella qb
PREPARAZIONE:
In un recipiente mischiate la farina con la fecola,il cacao e lo zucchero, unite lo yogurt e il burro ammorbidito,lavorate un pò e unite il lievito e il sale.
Impastate fino ad ottenere un’impasto compatto e abbastanza liscio;avvolgetelo nella pellicola e ponete in frigo per circa un’ora.
Trascorso questo tempo riprendetelo,dividetelo in 2 parti uguali e stendetene una alla volta su un foglio di carta forno a forma circolare in uno spessore di circa 4 mm.Con una rotellina liscia i un coltello a lama liscia tagliate degli spicchi,io ne ho fatti 8,ogni cerchio.Ponete un cucchiaino di Nutella nella parte più ampia del triangolo e arrotolatelo creando un cornetto.Procedete così fino a completare i triangoli,a me in totale ne son venuti 16 ma dipende da come desiderate farli grandi. Ovviamente se preferite dei mini cornetti,vi consiglio di dividere l’impasto in 3 sfoglie.
Ponete i cornetti su una leccarda rivestita di carta forno e infornate a 180° statico per 15 minuti nel ripiano medio del forno. Aspettate che raffreddino prima di servire i vostri cornetti al cacao e yogurt ripieni.
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Io ho provato a farli l’altra mattina. non sono venuti bene purtroppo. ma già l’impasto non era per niente liscio. era molto frastagliato all’aspetto.
Per lavorarli e dare forma ho dovuto usare la farina sul ripiano (non so se era scontata, visto che non è citata qui) e ne sono usciti cornetti decenti nel gusto ma con un impasto molto ammassato. davvero peccato.
Qualcosa deve essere andato storto…non capisco però cosa! Io li faccio davvero spesso e non mi è mai capitato,mi spiace davvero tanto 🙁
La farina in realtà non è necessaria,io li lavoro sulla carta forno.
Booo. lo yogurt era fatto in casa, perchè senza lattosio. forse quello? vediamo. proverò a farli da capo 😉