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CIAMBELLA NOCI GORGONZOLA E MIELE, ricetta con lievito istantaneo

CIAMBELLA NOCI GORGONZOLA E MIELE, ricetta con lievito istantaneo

La ciambella noci gorgonzola e miele è l’apoteosi per chi ama come me la merenda salata! Ma non la escluderei nei buffet o come antipasto,magari preparato sotto   forma di muffin. Questa è quella che ho preparato per la merenda del pomeriggio di Halloween consumata nella piazzetta del quartiere insieme alle altre mamme che come me si son sacrificate a fare la figuraccia di suonare ai campanelli accompagnando la “mandria” di bambini (paurosissimi) per fare “dolcetto o scherzetto”. Ovviamente noi non aspettavamo altro che apparecchiare spartanamete le panchine per chiacchierare e spizzicare (e invece ci siamo spudoratamente abbuffate) mentre i bimbi si divertivano. Bene,questa ciambella dall’aspetto e dal sapore autunnale,a quanto pare, ha fatto un successone,e quindi eccomi a condividere la ricetta trovata (e modificata) in “Le ricette di Chiara” speciale torte salate.

CIAMBELLA NOCI GORGONZOLA E MIELE, ricetta con lievito istantaneo

Ciambella noci gorgonzola e miele

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 180 gr di farina 00
  • 150 gr di gorgonzola
  • 80 gr di noci già sgusciate
  • 2 cucchiaini di miele liquido
  • 50 ml di olio evo
  • mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate

PREPARAZIONE:
Tritate le noci (potete farlo grossolanamente o ridurle un granella sottile).
Togliete la crosta al gorgonzola e tagliatelo a pezzetti.
In una ciotola rompete le uova,sbattetele leggermente e unite il miele,il gorgonzola,le noci,l’olio e la farina miscelata con il lievito.Mettete il composto in uno stampo da ciambella da circa 22 cm o in uno da plumcake. Cuocete in forno caldo a 180° statico per circa 40 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino e se dovesse scurirsi troppo dopo 30 inuti potete coprire la superficie con della carta alluminio.
Aspettate che si raffreddi prima di tagliarlo e servire la vostra ciambella noci gorgonzola e miele!

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