FAGOTTINI SALATI ALLA RICOTTA LIME E ERBE AROMATICHE

FAGOTTINI SALATI ALLA RICOTTA LIME E ERBE AROMATICHE

I fagottini salati alla ricotta lime e erbe aromatiche sono perfetti come aperitivo o antipasto. Facili da preparare e gustosissimi. La ricetta l’ho trovata nella rivista “Cucinare bene” appena uscito e ho voluto subito provarla utilizzando però la mia ricetta di Pasta Brisè e le erbe aromatiche del mio orto.... Continua »
PANNA COTTA AL MANDARINO, ricetta dolce senza forno

PANNA COTTA AL MANDARINO, ricetta dolce senza forno

La panna cotta al mandarino è un dolce infallibile, ideale nel periodo invernale e che si può preparare in antiche per occasioni speciali come il Natale; una coccola dalla consistenza delicata ma piena di profumo. Ovviamente è possibile prepararla anche variando il frutto usando ad esempio limone o arancia. Gli agrumi... Continua »
FRITTATA DI SPINACI E PROSCIUTTO ALLA CREMA DI RICOTTA

FRITTATA DI SPINACI E PROSCIUTTO ALLA CREMA DI RICOTTA

La frittata di spinaci e prosciutto alla crema di ricotta è un piatto unico semplice e pratico in estate. Io l’ho realizzata in monoporzione come finger food durante uno di quei pranzi informali dove si stuzzicano tante pietanze tra una chiacchiera e l’altra, stile buffet. Adoro quelle domeniche in compagnia... Continua »
FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA, NUTELLA E MIRTILLI

FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA, NUTELLA E MIRTILLI

I fagottini di sfoglia con ricotta, nutella e mirtilli è un dolcetto da fine pasto o da merenda,di fronte a un tè bollente o un caffè fumante.Questi piccoli fagottini sono l’esempio di come sia possibile ottenere dolci buoni e belli senza difficoltà!  E mi raccomando: non tralasciate la salsa ai... Continua »
MUFFIN SALATI CON WURSTEL E OLIVE, ricetta lievitata

MUFFIN SALATI CON WURSTEL E OLIVE, ricetta lievitata

Questi muffin salati con wurstel e olive li ho preparati per una cena a buffet tra amici,la ricetta è nata seguendo un pò quella della Focaccia ad impasto molle. Modificando un pò le dosi e gli ingredienti ecco i mufffin più “sofficiosi” che io abbia mai mangiato! Ovviamente la farcitura... Continua »
BACI DI DAMA SALATI facili e veloci

BACI DI DAMA SALATI facili e veloci

I baci di dama salati sono dei perfetti finger food belli da vedere e ottimi da mangiare! La ricetta veramente semplice l’ho trovata in uno dei ritagli di giornale di tanto tempo fà… uno di quei giornaletti pocket dalle mille ristampe,con foto mediocri e impaginazioni approssimative,ma che contengono ricette pratiche... Continua »
GAMBERI IN CROSTA BRISE’ semplice e veloce

GAMBERI IN CROSTA BRISE’ semplice e veloce

Questi gamberi in crosta brisè è un’idea per servire dei finger food – aperitivi diversi dal solito… sono davvero gustosi e mangiati caldi esaltano tutti gli ingredienti. Se non avete voglia di preparare la pasta brisè in casa (anche se ci vuole davvero poco) potete usare tranquillamente quella pronta,e per... Continua »
TRECCINE DI PASTA SFOGLIA GUSTO PIZZA

TRECCINE DI PASTA SFOGLIA GUSTO PIZZA

Le treccine di pasta sfoglia gusto pizza sono l’ideale per avere degli stuzzichini salati facili,veloci e d’effetto! Quando c’è da organizzare un buffet o un’aperitivo queste treccine non possono mancare considerando anche il fatto che si possono preparare in anticipo e congelare. Basta estrarli due ore prima e sono come... Continua »
MELANZANE PASTELLATE ALLA PAPRIKA E FORMAGGIO

MELANZANE PASTELLATE ALLA PAPRIKA E FORMAGGIO

Le melanzane pastellate alla paprika sono dei fritti sfiziosi e facili da preparare come finger food caldo. Io le adoro,con quel gusto saporito e quella croccantezza una tira l’altra! Ovviamente con questo tipo di pastella si può friggere qualsiasi altra verdura come zucchine,carciofi,carote,cavoli etc… ma la melanzana è il top!... Continua »
SFOGLIATINE DOLCI RIPIENE veloci

SFOGLIATINE DOLCI RIPIENE veloci

Queste sfogliatine dolci ripiene sono il risultato di un’insieme di ingredienti d’avanzo,ritagli di pasta sfoglia,ricotta,marmellata,uova di Pasqua ed ecco dei dolcetti monoporzione veloci e semplici . Per chi non riesce a fare a meno del dolce dopo pasto o per chi ama stuzzicare qualcosa di goloso durante la giornata queste sfogliatine... Continua »