PANNA COTTA AL CAFFE CON PANNA E CACAO

PANNA COTTA AL CAFFE CON PANNA E CACAO

Panna cotta al caffe con panna e cacao. Chi mi conosce sa… sa che adoro la panna cotta, ma solo se è buona! Perchè sono molto critica su questo dolce apparentemente semplice e sempre uguale ma che invece o ha troppa colla di pesce, o ne ha troppo poca, troppo... Continua »
CIAMBELLA AL CACAO SENZA UOVA E BURRO SOFFICE E VELOCE

CIAMBELLA AL CACAO SENZA UOVA E BURRO SOFFICE E VELOCE

La ciambella al cacao senza uova e burro soffice e veloce è un dolce da forno universale. Ideale come torta per la colazione per grandi e piccini ma anche per merenda è un’ottima soluzione se,come i miei, i vostri bambini amano i dolci fatti in casa. Essendo senza uova e... Continua »
BISCOTTI MORBIDI ALLE BANANE E CANNELLA

BISCOTTI MORBIDI ALLE BANANE E CANNELLA

Biscotti morbidi alle banane e cannella. Avete presente quelle enciclopedie di cucina che si fanno con i fascicoli in edicola? Quasi sempre risultano meno interessanti di quanto sembrino all’inizio ed invece per fortuna questa volta mi è andata bene. I Buonissimi, raccolta fatta anni e anni fa… non ho mai... Continua »
PANNA COTTA AL MANDARINO, ricetta dolce senza forno

PANNA COTTA AL MANDARINO, ricetta dolce senza forno

La panna cotta al mandarino è un dolce infallibile, ideale nel periodo invernale e che si può preparare in antiche per occasioni speciali come il Natale; una coccola dalla consistenza delicata ma piena di profumo. Ovviamente è possibile prepararla anche variando il frutto usando ad esempio limone o arancia. Gli agrumi... Continua »
TORRONE AL CIOCCOLATO AMARETTI E CAFFE’

TORRONE AL CIOCCOLATO AMARETTI E CAFFE’

Il torrone al cioccolato amaretti e caffè è un altro esperimento riuscito! Io personalmente lo preferisco al mio classico Torrone al cioccolato e nocciole  perchè ho una passione per gli amaretti e sono una drogata di caffè! Il suo sapore così intenso e particolare è vincente sia come dolce di... Continua »
CIAMBELLONE RUSTICO MARCHIGIANO Nutella e cocco

CIAMBELLONE RUSTICO MARCHIGIANO Nutella e cocco

Il ciambellone rustico marchigiano Nutella e cocco è la colazione della mia infanzia. Farcito in diversi modi ogni volta. Questa è la versione preferita della mia famiglia che lo divora in due giorni tra colazione merenda a scuola e merenda pomeridiana… per non parlare del marito che lo affetta dopo... Continua »
ZUPPA INGLESE CON SAVOIARDI, ricetta dolce senza forno

ZUPPA INGLESE CON SAVOIARDI, ricetta dolce senza forno

La zuppa inglese con savoiardi è quella che preferisco, innanzitutto perchè è più veloce in quanto non bisogna fare il pan di spagna e poi perchè i savoiardi imbevuti nell’alchermes hanno quel sapore unico! Questa volta ho preparato delle monoporzioni perchè avevo due ospiti ma spesso faccio una bella pirofila... Continua »
BISCOTTI RUSTICI ALLA FRUTTA SECCA

BISCOTTI RUSTICI ALLA FRUTTA SECCA

I biscotti rustici alla frutta secca sono una bomba, punto. Grazie agli ingredienti rustici non sono eccessivamente dolci e si conservano a lungo. Non parliamo di calorie eh! E’ vero che ho usato lo zucchero di canna ma nocciole mandorle e prugne secche… Ma vi assicuro che per merenda o... Continua »
BISCOTTI ARROTOLATI CON FICHI SECCHI E NOCI

BISCOTTI ARROTOLATI CON FICHI SECCHI E NOCI

In un boccone questi biscotti arrotolati con fichi secchi e noci finiranno prima che ve ne rendiate conto. Sono dolci ma non troppo, sono piccoli, friabili e facili da preparare. Io li faccio durante l’inverno, anche sotto le vacanze natalizie da tenere all’occorrenza; si, perchè ne faccio in quantità e... Continua »
TORTA AL CIOCCOLATO E MASCARPONE per bambini

TORTA AL CIOCCOLATO E MASCARPONE per bambini

La torta al cioccolato e mascarpone è estremamente facile da preparare, soffice e adatta anche ai bambini perchè bagnata con latte e nesquik e farcita con crema al cioccolato, e non con creme spalmabili grassissime! Questa in particolare è stata preparata per il giorno del compleanno di mio marito che... Continua »