BICCHIERI DI PANE BIANCO CON MOUSSE DI FORMAGGIO SPECK E NOCI

Che ne dite di bicchieri di pane bianco con mousse ai formaggi speck e noci?
Ecco qui un’idea carina e semplice per gli antipasti natalizi! Ma vanno bene tutto l’anno !
Piccoli finger food davvero d’effetto e davvero facili, preparate i bicchieri in largo anticipo e quando si avvicina l’ora di mettersi a tavola farciteli. Conservateli in frigo e voillà!
La farcitura è a vostro gusto,ma fidatevi di me se vi dico che questo accostamento è perfetto!

BICCHIERI DI PANE BIANCO CON MOUSSE DI FORMAGGIO SPECK E NOCI

Bicchieri di pane bianco con mousse di formaggi speck e noci

per 6 bicchieri
INGREDIENTI:

  • 12 fette Cuor di pane Mulino Bianco
  • 50 gr di gorgonzola dolce
  • 50 gr di mascarpone
  • 50 ml di panna fresca
  • 2 fette di speck
  • 40 gr di gherigli di noci
  • un albume
  • olio evo
  • sale

BICCHIERI DI PANE BIANCO CON MOUSSE DI FORMAGGIO SPECK E NOCI

PREPARAZIONE:
Appiattite con un mattarello 6 fette di Cuor di Pane, foderate con queste fette degli stampini leggermente unti seguendo il bordo(per fare in modo che non si apra dopo la cottura sigillate i lembi che si sovrappongono spennellandoli leggermente con l’albume) .
Con le restanti fette di pane ritagliate con un coppapasta ricavate dei cerchi grandi quanto il fondo dello stampo e adagiateli all’interno dei bicchieri per formarne la base, dopo aver spennellato il bordo con l’albume.
Ungete leggermente i bicchieri di pane con dell’olio e infornate gli stampi a 180° per circa 10 minuti o fino ad una leggera doratura.
Nel frattempo preparate la mousse ai formaggi:  mischiate il gorgonzola col mascarpone con una spatola fino ad ottenere una crema, aggiungete i gherigli (tranne 4 per la decorazione) ridotti in granella, salate leggermente e infine la panna che avrete montato precedentemente.
Tagliate le fette di speck nel senso della lunghezza.Appena i bicchieri sono pronti rivestite il bordo interno con una fetta di speck e riempite con la crema di formaggi e decorate con un gheriglio di noce.
Servite i bicchieri di pane bianco come antipasto.

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7 commenti su “BICCHIERI DI PANE BIANCO CON MOUSSE DI FORMAGGIO SPECK E NOCI

    • ricettefacililucia il said:

      Si Tonia,puoi anche non metterla e non sostituirla,ti verrà una crema anzichè una mousse che si ottiene proprio aggiungendo panna.

    • ricettefacililucia il said:

      Con qualsiasi formaggio cremoso di tuo gradimento,robiola,philadelphia,ricotta,taleggio… puoi anche non sostituirlo e aumentare gli altri!

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