Ingredienti: platani, olio di semi, sale. Si sbuccia il platano, incidendone la buccia lungo il filo laterale (non si riesce a sbucciare come la banana, la buccia è molto più coriacea e fibrosa), in realtà è un po’ difficile e bisogna tagliarla con un coltello affilato. Tagliarli a fettine di 3 o 4 mm di spessore, friggerli in olio bollente,scolate,schiacciate le fette con un batticarne fino a dare uno spessore di circa 1 cm. Friggetele nuovamente finché non risultano croccanti. Sono ottimi come contorno o come antipasto.
PS: non ho fatto in tempo a fare l’ultima foto ….finiti in 2 minuti 🙂