Strudel di mele

Strudel di mele Questo è uno dei dolci più usati  e amati a Trieste. Lo facevo molto spesso è un dolce ereditato dall’Austria :fresco e buonissimo in tutte le stagione. Diciamo pure che era un dolce della domenica. Quando mia figlia Daniela andava dalle amiche fuori Trieste gli chiedevano di portare il mio... Continua »
gennaio 23, 2017 / 4

Frittelle ripiene di zabaglione

Frittelle ripiene di zabaglione Partecipo al contest  di Tina e Silvana per carnevalehttp://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/ In dialetto triestino si chiamano”fritole ripiene de zavaion” Ingredienti Frittelle 280 gr. di farina 20 gr. di lievito di birra 4tuorli 50 gr. di zucchero 50 gr. di burro 1/4 di litro di latte buccia di limone 20 gr. di... Continua »
febbraio 5, 2012 / 29

Dolcetti al cioccolato

Dolcetti al cioccolato Sono stata a trovare la mia amica, tra una chiacchiera e l’altra mi ha offerto dei dolcetti misti comperati in pasticceria. Di  tutta quella fantasia mi sono piaciuti moltissimo questi. Il giorno dopo mi sono messa all’opera e in men che non si dica gli ho copiati e eccoli quì... Continua »
novembre 24, 2011 / 18

Frittole di ricotta

Frittole di ricotta Mi hanno regalato 1/2 kg. di ricotta appena fatta in una fattoria, era buonissima ma non potevo mangiarla tutta , così ho guardato tra le mie vecchie ricette e ho trovato queste frittole, lette e fatte in un baleno!!!!! Fatte con la boccia… Ingredienti 2 uova 2 cucchiai di zucchero... Continua »
settembre 5, 2011 / 13