Marmellata di arance veloce e buonissima

Questa mia marmellata  è fatta con arance Bio e sono Tarocchi rossi con buccia sottile che ha meno bianco e puoi usarla senza tanto lavoro e vi assicuro, che non ho mai mangiato  una marmellata più buona veloce e buonissima. Per la prima colazione è favolosa, oppure per inserirla nella torta Pan D’Arancia. Ora spiegherò  la semplicità nel farla.

  • Ingredienti

  • 1kg e 1/2 di arance tarocco buccia sottile
  • 700g zucchero se volete potete mettere anche lo zucchero di canna
  • 1 limone succo
  • 1/2 litro di acqua calda
  • 1 pizzico di sale
  • Un bicchierino di Grand Marnier

Lavate bene le arance, con una forchetta bucate un po di volte la buccia, fatele bollire 5 minuti.       Colatele e latele raffreddare. Quando sono fredde tagliate le cime e  tagliate a metà  l’arancia che così è più facile togliere i semi se ci sono . Fatele a fette sottili e a strati  mettetele in un tegame con lo zucchero e lasciate riposare un paio d’ore oppure una notte.

Mettetele in pentola e fate cuocere finchè si scioglie lo zucchero. Ora  aggiungete il mezzo litro di acqua calda e lasciate  cuocere mescolando spesso per circa 1 ora, poi frullate con un mixer aggiungete il succo di limone e il pizzico di sale e cuocete ancora mescolando che no si attacchi al fondo, fate la prova piattino. mettete nei vasetti lavati e asciugati al forno una ventina di minuti circa e  caldi come sono riempiteli con la marmellata calda, chiudete bene e girateli con il coperchio sotto  che faranno il sottovuoto.

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