Questa è la mia marmellata di fragole,quest’anno ho aggiunto un ingrediente in più per merito di Betty e del suo Profumo di fragola!
- Ingredienti
- 1 kg. di fragole al giusto punto di maturazione
- 750 gr. di zucchero
- 1/4 di vino bianco secco
- 1 bicchierino di succo di limone
- 1 bicchierino di profumo di fragola
Lavare in fretta le fragole in un colapasta con l’acqua corrente per evitare che s’inzuppino; quindi liberarle del picciolo e lasciarle asciugare all’aria per un paio d’ore. Preparare lo sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero nel vino, aggiungendo il succo di limone. Unire il tutto e cuocere lentamente mescolando e schiumando di tanto in tanto. A cottura ultimata aggiungere il profumo di fragola. Versare la marmellata calda nei vasi caldi chiuderli e girarli a tappo in giù per una 1/2 ora poi girateli e faranno il sotto vuoto.
Profumo di fragola
Il libro Giallo Zafferano di Sonia Peronaci in vendita nelle librerie
La magia delle pietre
Fragoloni e panna
Buona la marmellata di fragole,e la mia preferita e questa sembra squisita.
buon ferragosto Laura…un abbraccio da Lianina
che delizia questa marmellata …poi mi piace anche il vasetto e l’etichetta…^_^ buon ferragosto …ciao
Non metto in dubbio labontà della marmellata..ma che bei gelati! complimenti me li ero persa! un abbraccio e buon ferragosto!
Ciao innanzi tutto grazie per essere passata!
Ho letto solo oggi il tuo commento e ti ringrazio, il tuo blog dev’essere molto interessante, già queste foto per la marmellata mi fan venire voglia di mangiarla!
Adesso farò un giretto nel tuo blog, nel frattempo ti mando un caro saluto e ti avviso che ti ho inserito nella mia pagina dedicata ai link amici, sotto la voce Blog di cucina!
Complimenti! Ciaooooooo
Favolosa! La marmellata fatta in casa è una coccola
Ti ringrazio di avermi inserito tra i link dei amici. Mi piacciono i bambini e mi sono piaciuti i tuoi consigli.
A presto Miriam….
Ciao
Ciao! Ti ho lasciato un premio
http://blog.giallozafferano.it/rossopomodorino/1%C2%B0-premio-anzi-primi-premi/
Ti ringrazio , vengo a prenderlo prima possibile!!!!!
Laura..che bella e buona questa marmellata….deve essere una squisitezza, beh brava come sempre. Buona giornata.
Si Silvana è veramente ottima
che meraviglia!!!!! la prossima stagione questa di fragole la faccio pure io…..
Mi dai sempre buone ricette Susy, spero che questa mia ti piaccia fammelo sapere….
Che buona la marmellata di fragole!