Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Giallo Zafferano
Questa ricetta è stata elaborata da mia figlia . L’altra sera è venuta a cena e se le trovata pronta.
Ingredienti:
1 piccola zucca verde o rosa (rosa a bottiglia) 
3 paia di salsicce fresche
1 piccolo porro
1 bicchiere di vino bianco buono
200ml. di besciamella leggera/ fluida
Ricotta affumicata da grattuggiare
Qualche fiochetto di burro 
Crepes per la base del pasticcio
Preparare le crepes in modo usuale. per un tortino rotondo per 5/6 persone ne basteranno 5.
Affettare sottile sottile una piccola quantità di porro e farlo appassire in poco burro. Aggiungete la zucca a pezzetti e stufatela finchè sarà cotta. Salare, poco comunque considerandoil sale delle salsicce.
In un’altra teglia mettete le salsicce spellate e sbriciolate e fatele sfrigolare facendo sciogliere lo stesso grasso. Aggiungete il vino e finite la cottura.
Imburrate una pirofila e iniziate con gli strati:
Mettere sul fondo della pirofila la prima crepes, disponeteci sopra la salsiccia sbriciolata e la crema di zucca, un filo di besciamella e la ricotta affumicata grattuggiata grossa e continuate pergli altri strati finendo con dei fiocchetti di burro e infornate per circa 20 min. a temperatura moderata. Tagliate le porzioni del pasticcio e, qundo le disponete sui piatti grattuggiate abbondante ricotta affumicata e servite.
E’ un piatto di gustomolto delicato.
Il libro Giallo Zafferano di Sonia Peronaci in vendita nelle librerie
La magia delle pietre
Fragoloni e panna
o mammina che buono!!!!
mi inviti?
kisssssssssss
Forse un giorno riusciremo vederci non mi sembra che siamo tanto distanti
Troppo invitante laura!brava!
E’ molto buono tu che sei bravissima fallo..
cari saluti
hummmmmmm che fame carissima…
sto arrivando!!!
baciottoli
Ti aspetto Sarabella
Sembra favoloso! nn l’avevo visto su gz! appena entro te lo commento!… mi stavo preoccupando.. nn ti sentivo + e mi sn venuta ad affacciare!! ciaoo
prova prova
Hola
Ciao carissima ho risolto finalmente!un abbraccio buona domenica!
ciao lauretta..un abbraccio e grazie..ps ora hai risolto??
Ora spero di si,datemi un pò di tempo
Ciao Laura
dai Laura, ti aspetto con nuove ricette…guarda che ti seguo?
ah ah ah
un abbraccio by Liana
Carissima Lianina mi metterò all’opera
non mancherà nella mia prossima ricetta questa variante,grazie Laura
Mia figlia ormai mi supera in cucina è molto brava, prendo gli spunti nuovi da lei.
Ciao Luisa