Tortino di zucchine #tortinozucchine

Il tortino di zucchine è un piatto leggero e facile da preparare.

Ingredienti:

3 zucchine medie

3-4 fettine di speck

3-4-fettine di sottilette o 100g di mozzarella

Sale, olio evo, pangrattato

Procedimento

Affettare le zucchine molto sottili. Ungere una pirofila di olio e fare uno strato di zucchine. Mettere lo speck e le sottilette e fare un altro strato di zucchine. Aggiungere un pizzico di sale (non molto in quanto c’è lo speck) e cospargere di pangrattato. Infine un filo di olio evo. Mettere in forno a 170 gradi per circa mezz’ora. Delizioso!

 

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