Della serie “Sane merende” una torta dal sapore unico, le pesche e le mandorle insieme sono un connubio perfetto!
Ingredienti
250g di farina, 150g di burro, 150g di zucchero, 150g di mandorle in granella o a lamella, 100ml di latte, 3 uova, 4 pesche, 1bustina di lievito per dolci, granella di zucchero q.b.
Preparazione
Frullare le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà diventato spumoso, aggiungere il burro sciolto, poi la farina, 100g di mandorle, il latte ed infine il lievito. Unire le pesche tagliate a pezzettini e amalgamare bene. Versare il tutto in una teglia foderata con carta forno e ricoprire con le restanti mandorle ed un po’ di zucchero in granella. Infornare a 180 gradi per 45-50 minuti.
