Torta al cioccolato con liquore cremoso

La Torta al cioccolato con liquore cremoso, è nata un po’ per caso: dovevo portare a degli amici un dolce per la colazione che si potesse trasportare facilmente, che si potesse mangiare anche in piedi, e che avesse qualcosa di originale… ho pensato ad una torta al cioccolato fondente ed ho aggiunto del liquore cremoso (tipo bayles) per aromatizzarla. Il risultato è stato strepitoso!

Ingredienti:
300g di farina
170g di burro
100g di cioccolato fondente
80g cacao amaro
200g di zucchero
5 uova
Un bicchierino di liquore cremoso al caffè o caramello (tipo Bayles)
1 pizzichino di sale
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Montare gli albumi a neve fermissima. Far sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria o nel microonde. Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il burro e cioccolato fusi, il liquore, il cioccolato in polvere, la farina con il lievito. Unire gli albumi a neve ed incorporarli delicatamente con una spatola muovendo dal basso verso l’alto. Foderare una teglia (diametro circa 25 cm.) con carta forno oppure imburrarla ed infarinarla. Versare il composto ed infornare in forno già caldo a 170 gradi per circa 40 minuti.
Decorarla con zucchero a velo.