La ricetta base per farcire qualsiasi dolce, deliziosa! Eccovi tre varianti:
Ingredienti:
500ml latte, 100g zucchero, 50g farina, 4 tuorli, 1 scorza limone
Procedimento:
Mescolare bene i tuorli con lo zucchero,
e piano piano il latte caldo cercando di non fare grumi.
Aggiungere la scorza del limone
e mettere sul fuoco mescolando sempre fino a quando non bolle. Togliete la scorza del limone e fate raffreddare. Questa è la ricetta base per farcire tutti i dolci.
Vi dò altri suggerimenti:
- Aggiungendo alla fine la buccia di un limone grattugiata, otterrete la crema al limone. Mi raccomando limoni non trattati!
- Aggiungendo 100g di cioccolato fondente alla fine quando è ancora bollente, otterrete la crema al cioccolato. A fuoco spento mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto.