Zucchine senza carne al forno
Zucchine senza carne al forno
Ingredienti per 3 zucchine:
3 zucchine
250 grammi di ricotta del banco frigo
70 grammi scamorza
30 grammi parmigiano grattugiato
1 tuorlo
Sale
Pepe
Olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Lavate le zucchine,asciugatele ed eliminate le stremità
Tagliatele poi a metà nel senso della lunghezza
Svuotate poi le zucchine aiutandovi con un cucchiaio(la polpa potete usarla in un sugo di zucchine se volete)
Separate il tuorlo dall’albume
Mettete in una ciotola la ricotta con il parmigiano,sale e pepe e lavoratela con una forchetta
Aggiungete la scamorza tagliata a dadini piccoli e il tuorlo
Amalgamate la crema di ricotta
Farcite le zucchine con la crema di ricotta aiutandovi con un cucchiaio
Ponetele poi in una teglia da forno le zucchine farcite
Mettete sul fondo delle teglia un bicchiere di acqua
Condite ogni singola zucchina con un filo di olio extra vergine di oliva
Coprite le zucchine con carta alluminio
Infornate le zucchine senza carne con ricotta al forno e fatele cuocere a 180°forno ventilato per 30 minuti circa
Gli ultimi 10 minuti togliete la carta alluminio e fate dorare le zucchine con la funzione grill
A cottura sfornatele e servite in piatti individuali le zucchine senza carne al forno e buon appetito
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