Buongiorno e buon inizio settimana!Oggi purtroppo è l’ultimo appuntamento con la cucina regionale,si và in vacanza!Ringrazio le mitiche Barbara e Renata per avermi coinvolta in questa bellissima iniziativa e tutti gli amici che partecipano,ci rileggeremo a Settembre!Vi presentiamo ricette con le verdure di stagione io ho optato per le zucchine a scapece,cioè marinate con l’aceto,una ricetta tanto semplice ma ha un sapore..mmmm!!provatele!Sono davvero ottime!
CALABRIA: Pipi e patati di Rosa ed Io
SICILIA: Peperoni imbottiti di Cucina che ti Passa
TOSCANA: Zucchine a buglione di Non Solo Piccante
LOMBARDIA: Risotto alla vogherese di L’Angolo Cottura di Babi
VENETO: Peperonata alla veneziana di Semplicemente Buono
FRIULI VENEZIA GIULIA: Ajvar di Nuvole di Farina
PIEMONTE: Tomàtiche a la piemontèisa di La Casa di Artù
EMILIA ROMAGNA: La rustisana di Zibaldone Culinario
TRENTINO ALTO ADIGE: Zucchini ripieni al profumo di lago di A Fiamma Dolce
PUGLIA: Checozze a la poveredde di Breakfast da Donaflor
LAZIO: Pollo con i peperoni alla romana di Chez Entity
LIGURIA: pevion pinn-i di Un’arbanella di Basilico
UMBRIA: Panzanella di 2 Amiche in Cucina
MARCHE: Zucchine ripiene di La Creatività e i suoi Colori
ABRUZZO: Pipindun arrost di In Cucina da Eva
Zucchine a scapece
Ingredienti per 4 persone:
2 zucchine lunghe
1 spicchio d’aglio
Origano
Aceto
Sale
Olio per friggere
Procedimento:
Lavate,togliete le estremità alle zucchine e affettatele a rondelle spesse almeno un paio di centimetri.
Mettete l’olio in una padella antiaderente e fatelo riscaldare
Aggiungete le zucchine metà per volta e lasciatele dorare da entrambi i lati.
Toglietele con una schiumarola e mettetele in un piatto da portata.
Non aggiungete olio,ne avranno già assorbito dal fritto,in caso contrario mettetene qualche cucchiaio dall’olio di frittura
Conditele con l’origano,l’aceto ,aglio affettato e sale.Se piace anche la menta
Fatele insaporire per mezza giornata (minimo) prima di servirle
Buona giornata a tutti voi che passate per il mio blog
MMMMM che bontà!! adoro i contorni così sani e saporiti! Grazie per la bella compagnia in questa avventura di cucina regionale….io mi sono divertita tantissimo e tu?????
Adoro le zucchine alla scapece Tina! Il mio problema è che ne faccio sempre poche! Chissà perché non bastano maii!!
Adoroooooooo le zucchine a scapeceeeeeee, amo questo tipo di contorni!!!!!Eh vabbè non sarà light ma..ce ne frega qualcosa???!!!!!:DDDDD Grandeeee Tina!!Un bacioneee
Ciao Tina!!!!!!!!! Quanto mi piacciono!!!!!!!!!!!!!!! Riuscirei a mangiarne piatti e piatti!!!!!!!!
Felice lunedì e un mondo di baci!!!!!!!!!!
Eccomi tornata! Un po’ a salti..ma ci sono! Ma che meraviglia queste zucchine!! Che bontààààà!
OTTIMA RICETTINA….BUONA GIORNATA….
Grazie mille a te cara Tina per le ricette sempre belle e interessanti che nel corso di questa rubrica hai regalato
Come queste zucchine golose di oggi….
Un bacio e siiiiiiiiiiii ci rivediamo a Settembre!!!!!!!!!!!!!
Buona settimana tesoro
Ciao
che buoneeeeee!!!! devono essere davvero sfiziose brava tesoro!
le zucchine preparare così mi piacciono moltissimo, semplici e gustose, baci e buona giornata
Queste non bastano mai!!! Troppo buone
Baci, buona settimana
la cucina tradizionale italiana non ha eguali nel mondo, è UNICA! E voi ci avete permesso, con questa bella iniziativa, di conoscere moltissimi piatti interessanti e buonissimi, come le tue zucchine di oggi che io mangerei a kili
Buon inizio di settimana cara
sono buone si!!! le cose semplice sempre le migliori!!! un bacione Tina!!!e buon inizio settimana!!!
Tesoro buon lunedì:* complimenti per questo piatto e per il contributo che hai dato alla rubrica.. siete state fantastiche a regalarci delle splendide ricette! le zucchine alla scapece sono buonissime un piatto che mio marito da piemontese ha apprezza tantissimo e si lecca i baffi ogni volta! un abbraccio grande:*
Tinuccia cara che fame mi hai messo, queste zucchine le conosco benissimo, le rpeparava una mia amica napoletana per me e per lei e ce ne mangiavamo in universita in quantità industriale. un bacione carissima
Queste piacciono tantissimo al maritino..ogni volta che le preparo non gli bastano mai…e rigorosamente con la menta….non ho mai messo l’origano…. vado subito a friggere…sono curiosa….poi ti faccio sapere il responso…e se dice male….gli rispondo prenditela con Tina
Adoro i piatti della tua terra solari e gustosi come piacciono a me! che bella presentazione! non ti smentisci mai! nemmeno con piatto povero, complimenti!
ciao carissima…di queste zucchine a scapece ce ne vorrebbero una a vagonata…troppo buone! bella foto…complimenti!
un bacione e buona serata
Che buoneee!e’una vita ke nn le mangio! Sn troppo saporite!
Troppo buone!! Me ne mangerei un piattone intero… grazie cara Tina, ti auguro una splendida estate, ci rivediamo a settembre, baci!!
Che bontà!!! Si fanno anche dalle mie parti!
Un bacione!
Semplici e buonissime!!!
ciao e buon inizio di settimana :***
Ottime le tue zucchine, un ottima ricetta da prerare in anticipo.
E’ stato un piacere conoscerti e apprezzare le tue ricette in quest’avventura.
Buona estate.
Che bontà!!!!Saporitissima e fantastica ricetta!!
Quanto mi piacciono Tina! un bacione buona settimana
Hai proposto una chicca…sono favolosi, bravissima, ottima scelta! a presto!
Peccato sia l’ultima è stata una rubrica molto interessante.. non vedo l’ora che arrivi settembre
belle questa zucchine..proprio un bel contorno. bacionee
Buonissimeeeee, le adoro!!!
le ho fatte proprio oggi
buonissime!!!!
Davvero molto invitanti. Un abbraccio e a presto
Tesoro come ultimo piatto della nostra splendida rubrica hai creato una vera bontà! non potevamo chiudere meglio!!
grazie di cuore per aver condiviso questa splendida avventura con tutte noi! ci rivediamo a settembre più cariche che mai!!
bacionii
Ciao tesoro… eccomi di nuovo alla base. Non ho proprio resistito alla tentazione di dare una sbirciatina a queste zucchine, che proprio non conoscevo.
Devono essere ottime con quella marinatura!
Buona settimana.