Vellutata cavolfiore e patate da presentare come piatto unico,molto gustosa.Una calda vellutata che vi scalderà in questi giorni freddi!Provatela se come me vi piace il gusto deciso del cavolfiore,è ottima!Passiamo alla ricetta vediamo cosa vi occorre per preparare insieme a me questa gustosa crema di cavolfiore e patate,seguitemi
Vellutata cavolfiore e patate
Ingredienti
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600 g Cavolfiore
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400 g Patate
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1 rametto Prezzemolo
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1 spicchio Aglio
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1 Peperoncino
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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750 g Acqua o brodo
Preparazione
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Se volete utilizzare del brodo vegetale preparatelo precedentemente,anche il giorno prima,utilizzando sedano carota,patata e cipolla nella quantità che preferite,utilizzate il doppio dell’acqua che ho citato e fatelo cuocere per un oretta circa
Tagliate il cavolfiore a cimette,lavatelo abbondantemente e tenetelo da parte
Sbucciate e lavate le patate,tagliatele poi a tocchetti
Sbucciate lo spicchio di aglio
Mettete in una pentola l’olio extra vergine di oliva con lo spicchio di aglio sbucciato
Fate soffriggere l’olio con l’aglio a fiamma dolce senza farlo bruciare,appena si sarà imbiondito toglietelo e calate il cavolfiore e le patate
Lasciate soffriggere per circa 5 minuti,aggiungete un peperoncino se vi piace e il prezzemolo lavato e tritato
Coprite il cavolfiore con 750 ml di acqua(o brodo vegetale se ne avete),salate,copritelo con il coperchio e lasciatelo cuocere a fiamma moderata per 40 minuti
A cottura frullate la vellutata di cavolfiore e patate con frullatore ad immersione per qualche minuto
Servite la vellutata cavolfiore e patate ancora calda in piatti individuali magari accompagnata con dei crostini di pane e buon appetito
Provate anche questa versione con le patate,cliccate QUI per la ricetta
Se provi la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta e carica la foto sulla mia pagina fb!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!
Note
Potete aggiungere anche della zucca tagliata a dadini,utilizzatene circa 200 grammi di polpa già pulita
Potete preparare questa vellutata anche in anticipo e riscaldarla al momento
Sai che con il cavolfiore non ho mai preparato una zuppa??? Provo quanto prima!!!
Un bacione tesoro e felice fine settimana!!!!!
Mai provato a zuppa!!! 🙂 mmm sembra proprio buono! Lo provo ciao cara buon week end!
io la trovo tutta saporita! 😀 buoni i bolotti vero perfetti in questa zuppa!
Oggi mi ci vorrebbe proprio una zuppa calda….qui piove ininterrottamente! Poi se ci aggiungi il mio legume preferito è il massimo… Buona giornata e un abbraccio!
La trovo eccellente !!! Bravissima!!!
forse forse mi piace 🙂 io il cavolfiore non riesco a mangiarlo ma devo decidermi e così sarà buono 🙂 bravissima Tì bacio
io non sono una grande appassionata di cavolfiore, anche se so che fa tanto bene e che dovrei mangiarlo, i borlotti invece mi piacciono molto! baci e buon w.e.
Mi piace!!!!!!!!!!!
Adoro il cavolfiore e ancora non ne ho mangiato
Proverò!!!!!!Un bacione cara Tina
Buona serata
buona ,calda e gustosa amo sia i broccoli ed anch’io preferisco i borlotti! ciao tesoro bello!
E quei fagioli nel cavolfiore,ci stanno una meraviglia!Mi piace il cavolfiore e a dispetto dei figli,lo cucino spesso con la pasta!Ora lo proverò anche nella tua zuppa,tanto confortante!Un bacione!
che buona, cavolfiore e cannellini!!!! una delizia, brava Tina, un abbraccio e buon weekend!!!
ottima Tina, gustosissima e coccolosa!!!!
buonissima! di cavolfiore ne mangio a bizzeffe in inverno e la zuppa è una delle cose che preferisco.. ma sai che l’idea dei fagioli mi piace da morire? devo provare! un bacione cara e buon fine settimana:*
beh con questo tempo ci vuole propriooo 😉
adoro mangiare le zuppe d’inverno!!!… mi piace il cavolfiore insieme al peperoncino!!!
ciao e buon week end
Ecco un’ altra zuppetta che mi segno…di questi tempi a cena faccio solo minestre e vellutate col freddo che fa 🙂
Grazie!