Totani e patate
Ingredienti:
500 grammi di totani
400 grammi patate
Prezzemolo
Olio extra vergine di oliva
100 ml vino bianco
Sale
Pepe
Totani e patate
Procedimento:
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti
Lessatele per 5 minuti in acqua bollente
A cottura scolatele e tenetele da parte
Rosolate in una padella antiaderente lo spicchio d’aglio sbucciato con l’olio extra vergine di oliva
Aggiungete i totani e fate rosolare
Sfumate poi con il vino bianco
Fate cuocere per 10 minuti
A cottura aggiungete le patata,salate e fate insaporire per cinque minuti
Aggiungete a cottura del prezzemolo tritato
Servite i totani e patate in un piatto da portata e buon appetito