Torta albicocche e cioccolato con ricotta!Una deliziosa torta che si scioglie in bocca!Le albicocche rendono questa torta irresistibile!Cuocendosi si sciolgono in bocca e rendono questa torta deliziosamente umida!Io vi do la ricetta,provatela!Vediamo come preparare la torta con albicocche

Torta albicocche e cioccolato

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

• 3 uova
• 100 grammi di mascarpone o ricotta
• 300 grammi di farina 00
• 250 grammi di zucchero
• 150 grammi di cioccolato fondente
• 70 ml di olio semi mais
• 140 ml di latte
• 4 albicocche
• 1 bustina di lievito per dolci

Torta albicocche e cioccolato

Procedimento:

Lasciate il cioccolato a temperatura per un oretta,se preferite potete anche scioglierlo ma con questo caldo basterà tenerlo a temperatura

Mettete in una capiente ciotola mascarpone o ricotta con lo zucchero,amalgamare con lo sbattitore,aggiungete anche le uova e continuare a mescolare.

Setacciate la farina e mettetela nel composto a cucchiaiate un pò per volta sempre mescolando.

Versate l’olio e il latte

Inserite anche il lievito per dolci.

Amalgamate bene e spegnete.

Accendete il forno 180° funzione statico e fatelo preriscaldare.

Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm

Lavate e asciugate le albicocche,tagliatele a metà eliminate il nocciolo

Aggiungete al composto il cioccolato e incorporatelo bene con l’aiuto di una spatola.

Versate l’impasto nella tortiera,mettete le albicocche sulla superficie

Lasciate cuocere la torta per 55/60 minuti

Il tempo di cottura è indicativo e varia da forno a forno,fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla

Sfornate la torta albicocche e cioccolato,fatela intiepidire prima di tagliarla e servirla