Medaglioni di patate!Oggi vi propongo un alternativa ai crocchè che trovate qui,stesso impasto per questi medaglioni di patate,fatti a sandwich,sfiziosi vero?andranno a ruba se li provate!Venite in cucina con me Medaglioni di patate Ingredienti per 15 medaglioni di patate 500gr di patate rosse 40gr burro 1 uovo 10gr di parmigiano 2 fette di prosciutto cotto 4 fettine sottilette Le Light prezzemolo … Continua a leggere
Buongiorno!Pasta e fagioli con le cozze è una ricetta tipica napoletana,una di quelle ricette piena di sapori e profumi!Può sembrare una ricetta invernale ma non lo è,in primis perchè le cozze vanno mangiate nei mesi senza R,son decisamente migliori,poi perchè va fatta riposare almeno per 20 minuti,quindi si può fare hihihihihii.Non vi resta che provare questa mia ricetta!! Ingredienti … Continua a leggere
Buongiorno e buon inizio settimana!Oggi purtroppo è l’ultimo appuntamento con la cucina regionale,si và in vacanza!Ringrazio le mitiche Barbara e Renata per avermi coinvolta in questa bellissima iniziativa e tutti gli amici che partecipano,ci rileggeremo a Settembre!Vi presentiamo ricette con le verdure di stagione io ho optato per le zucchine a scapece,cioè marinate con l’aceto,una ricetta tanto semplice ma … Continua a leggere
Buongiorno!Questa settimana vi proponiamo ricette a base di formaggi,la mia non è proprio una ricetta,ma un classico antipasto della nostra tradizione partenopea.D’estate è anche un ottimo piatto unico,fresco e leggero.Dal nome avrete capito che deriva dall’isola di Capri come la famosa torta.Piatto semplice come quasi tutte le nostre ricetta,ma fenomenale!Se capitate dalle mie parti fatevi una scorpacciata di mozzarella di … Continua a leggere
Buongiorno e buon lunedì a tutti!Per la rubrica cucina regionale questa settimana vi proporremo ricette con le melanzane.Ho scelto le melanzane a scarpone,è mulignane à scarpon,chiamate anche a barchetta per la loro forma.Son troppo squisite!Seguiteci CALABRIA: Involtini di melanzane di Rosa ed Io SICILIA: Melanzane a beccafico di Cucina che ti Passa TOSCANA: Penne strascicate al ragù di … Continua a leggere
Buongiorno!!per la rubrica cucina regionale questa settimana vi proponiamo ricetta a base di pane.Ho pensato di partecipare con il nostro pane cafone,un pane casereccio troppo buono!Ricetta di Vicky Le altre proposte sono: CALABRIA: U pani duru di Rosa ed Io CAMPANIA: Pane cafone di Le Ricette di Tina SICILIA: Polpette di pane di Cucina che ti Passa TOSCANA: Pappa … Continua a leggere
Buongiorno!Buon fine settimana a tutti sperando sia soleggiato!Oggi vi propongo il calzone napoletano,stesso impasto della pizza,stessi ingredienti,unica differenza è chiuso.Se capitate in qualche pizzeria napoletana assaggiatelo è la fine del mondo.Questa è la mia versione casalinga Ingredienti per 4 calzoni napoletani: 400gr di farina 0 200ml di acqua mezzo cubetto di lievito di birra 1 cucchiaio di olio 1 … Continua a leggere
Buongiorno!Oggi finalmente posto un contorno!!son secoli che non li postavo!Questo è una classica ricetta della nostra regione.Una ricetta molto saporita!Chi mi conosce sa che adoro i peperoni al gratin,anzi i peperoni in genere,ma così hanno un sapore in più Ingredienti per 3 persone: 500gr di peperoni(2 grandi) 10 olive nere denocciolate 15 capperi dissalati 5gr di prezzemolo 25gr di pangrattato … Continua a leggere
Buonsera!come volano le settimane vero?Oggi è un altro venerdì ed eccoci a postare tutte insieme la nostra splendida rubrica.Questa settimana come tema avevamo le verdure.Ho scelto questo piatto che prepara spesso mia mamma ..sia per consumare il pane raffermo che si accumula in casa sia per la bontà.Vi elenco le proposte delle altre amiche.. CALABRIA: Turtera i carciofi di … Continua a leggere
Salve a tutti! Eccoci al consueto appuntamento del venerdi con la rubrica regionale.Questa settimana vi proponiamo ricette con la carne..guardate qui quante proposte ci sono..ogni settimana sempre di più CALABRIA: La carne dei pastori di Rosa ed Io SICILIA: Salsiccia condita rustuta di Cucina che ti Passa TOSCANA: Spezzatino con patate alla toscana di Non Solo Piccante LOMBARDIA: Manzo … Continua a leggere
Buongiorno e buona Pasquetta a tutti!Divertitevi oggi!!Per Pasqua sulle nostre tavole non possono mancare i carciofi arrostiti!Non avendo la possibilità di cuocerli sulla brace ieri ci siamo inventate questa ottima cottura al sale.Il risultato?Ottimi!!Uguali a quelli arrostiti sulla brace credetemi!Basta solo fare attenzione alla cottura e il gioco è fatto.Passiamo alla ricetta dei carciofi arrostiti in pentola Ingredienti per … Continua a leggere
Per il contest rimettiamole in pentola ho rifatto la ricetta delle pizzette fritte al pomodoro!La foto non è venuta granchè ma devo ancora imparare ad usare questa macchina fotografica nuova quindi Fabiola abbi pietà di me .In compenso erano taaaanto buone!!!sapete resistere a tanta bontà?noi no!!!!provatele sono la fine del mondo queste pizzette frittee!!!peccato siano finite troppo presto! Vi … Continua a leggere
La trippa con le patate è una ricetta povera,non piace a tutti e ormai è diventata una ricetta in disuso in molte famiglie.Anche se è un peccato visto la bontà della pietanza!Sfogliando il libro Frijenno e magnanno mi sono accorta che viene citata una simile nella sezione ricette della carestia..quindi la passo alla mia amica Luna(peccato Nera Azzurra ma ognuno … Continua a leggere