Cicoria e fagioli.ogni tanto un pò di verdura ci vuole!la trovo molto deliziosa..ha quel gusto molto particolare che io personalmente adoro,anche condita solo con aglio e olio! Ingredienti per 4 persone: 500gr di cicoria 200gr di fagioli cannellini 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino olio extra vergine di oliva sale Procedimento: Tagliate il gambo dalle cicorie..eliminate le … Continua a leggere
Oggi vi propongo salsiccia e crauti (o cavolo)..un pò pesantuccio lo so ma a me piace tanto il sapore forte di questo ortaggio..accompagnato da una buona salsiccia è la morte sua.Venite in cucina con me e vediamo cosa vi occorre per realizzare questa gustosa ricetta Salsiccia e crauti ingredienti per 3 persone: 500gr di crauti 3 salsiccie 500ml di brodo … Continua a leggere
Buongiorno!oggi una ricetta semplicissima per avere in casa delle alici sott’olio buone..eviterete di comprare quelle confezionate per le vostre ricette ..sinceramente io non le ho mai comprate..non mi piacciono molto..queste sono buonissime nulla a che fare con quelle ..passiamo alla ricetta Ingredienti: 1/2 chilo di alici sotto sale olio di oliva(io Felice Bitetti delicato) 2 spicchi di aglio peperoncino … Continua a leggere
Questo è il periodo delle conserve..oggi vi propongo la conserva di peperoni sott’olio,ci prepariamo all’inverno tenendo a disposizione varie cosucce già pronte da mangiare..questa è una delle mie preferite perchè adoro i peperoni..aggiungetela tra i vostri preferiti perchè merita ingredienti per 2 vasetti : 4 chili di peperoni rossi(o misti) 40gr di sale 1 bicchierino da caffè di aceto … Continua a leggere
Buongiorno!!!Un altra ricetta a base di pesce..qualcuno dirà strano hihihi,a casa mia il “grande”non lo mangia volentieri tranne le ricette sfiziose come dice lui tipo frittura,polpo all’insalata,soutè..e mica è stupido ahahaha.ieri ne abbiamo aggiunta un altra O! Questa ricetta delle seppioline con pomodorini è entrata a far parte della minuscola lista dei piatti di pesce da poter preparare diciamo una … Continua a leggere
Buongiorno e buon inizio settimana.le zucchine arrostite sono un ottimo contorno,si preparano in anticipo e possono essere consumate anche dopo quindici giorni tenute in frigo,ma dopo averle preparate le zucchine arrostite vanno fatte prima insaporire in frigo minimo un giorno.Avevo già postato le melanzane arrostite,mi son ricordata di questa ricetta dopo aver visto il post di Mira ingredienti: 4 … Continua a leggere
Buongiorno a tutti!!come state?La ricetta di oggi è della mia mamma..è davvero speciale!!Questi spaghetti al cavolfiore e fagioli son davvero una bomba!!se vi anticipate la cottura della cimette di cavolfiore è velocissima da preparare e per ospiti improvvisi è l’ideale..con questi spaghetti al cavolfiore e fagioli farete un figurone.Passiamo alla ricetta ingredienti per 2 persone: 300gr di Spaghettoro Verrigni 200gr … Continua a leggere
Buongiorno e buon inizio settimana a tutti!!Questa è una ricetta che di solito faccio quando arrostisco questi tipi di funghi..sarebbero gli scarti che si trovano..i piccolini..ieri invece ho comprato una vaschetta già pronta al supermercato..adatti a questo tipo di contorno..sono i funghi Pleurotus o orecchioni come li chiamiamo dalle nostre parti..saporiti!!Arrostiti..quelli grandi hanno il sapore della carne appunto arrostita..davvero buoni!! … Continua a leggere
Buon sabato a tutti!!provate questi fagioli piccanti son davvero squisiti e profumati..li hanno divorati qui..buoni!!!un altro piatto da rifare sono questi fagioli piccanti!! ingredienti per 4 persone: 200gr fagioli neri Melandri 1 foglia di alloro 2 chiodi di garofano 1 barattolo di pomodorini di collina cipolla 1/2 bicchiere vino rosso olio extra vergine oliva sale peperoncino procedimento: Mettere la sera … Continua a leggere
Un tipico secondo napoletano salsiccia e friarielli ..i friarielli sono delle verdure della nostra zona..molto saporite..possono essere usati come contorno con altri tipi di carne o formaggi ma la morte sua è con la salsiccia. Ingredienti per la salsiccia e friarielli: 1 kilo e ½ di friarielli 4 salsicce Olio extra vergine Sale Peperoncino … Continua a leggere
Oggi si va sul leggero..le avete mai fatte le scarole stufate?a me piacciono molto..se avanzano ci faccio la pizza di scarole stufate..una bontà unica!! 2 scarole 8 olive verdi 6 olive nere capperi 2 aglio 3 acciughe peperoncino uva sultanina e pinoli(non le ho messe) olio evo procedimento: scegliere la scarola togliendo le foglie iniziali e la parte … Continua a leggere
Un altro antipasto targato Sonia Peronaci.. uova alla diavola sfizioso e molto gustoso.. ingredienti: 6 uova 1/2 cucchiaino di capperi 4 acciughe 1/2 cucchiaino prezzemolo 1/2 peperoncino 80gr tonno 8 olive nere paprika dolce procedimento: bollire le uova..quando saranno pronte lasciarle raffreddare..tagliarle a metà svuotarle delicatamente facendo attenzione a non rompere i bianchi..mettere i rossi nel mixer con le alici … Continua a leggere
Questo è un primo creato con quello che avevo nel congelatore..dovete sapere che inizialmente queste tagliatelle funghi e gamberetti erano chiamate da me mari e monti..chiacchierando con la mia amica jisell sul piatto e dicendole della preparazione mi dice..buono gioia le mari e monti con pesce spada funghi e pistacchio e io la correggo dicendole no!!! sono solo con funghi … Continua a leggere