Questo è il periodo delle conserve..oggi vi propongo la conserva di peperoni sott’olio,ci prepariamo all’inverno tenendo a disposizione varie cosucce già pronte da mangiare..questa è una delle mie preferite perchè adoro i peperoni..aggiungetela tra i vostri preferiti perchè merita ingredienti per 2 vasetti : 4 chili di peperoni rossi(o misti) 40gr di sale 1 bicchierino da caffè di aceto … Continua a leggere
Buongiorno e buon inizio settimana.le zucchine arrostite sono un ottimo contorno,si preparano in anticipo e possono essere consumate anche dopo quindici giorni tenute in frigo,ma dopo averle preparate le zucchine arrostite vanno fatte prima insaporire in frigo minimo un giorno.Avevo già postato le melanzane arrostite,mi son ricordata di questa ricetta dopo aver visto il post di Mira ingredienti: 4 … Continua a leggere
Buon sabato!!oggi dobbiamo fare la conserva di pomodori..chi si offre volontario??vi lascio questa ricetta al volo..di mia madre.. salsiccia e patate..buona davvero senza usare il forno..perchè di solito la prepariamo così..ha un sapore mmm..e poi accompagnato da un buon vino vi consolate! ingredienti: 4 pezzi di salsiccia 4 patate grosse olio extra vergine 1 aglio origano sale procedimento: … Continua a leggere
Buongiorno a tutti e buon sabato!!Un altra ricetta di Giusy come ogni sabato..grazie tesoro è fantastica!!mandaci anche la ricetta della pasta però perchè sembra eccezzionale!!! ciao tina ecco una altra ricetta salata ..pizza al tonno lo so direte gia vista ed è vero ma come al solito io cucino con quello che mi ritrovo in casa eccovi gli ingredienti ingredienti: … Continua a leggere
Buongiorno!!oggi vi presento i miei sgonfiotti di pizza..il condimento invece di metterlo fuori l’ho messo nell’impasto..che dite?ideali per un party ingredienti: 400gr farina 0 160 ml di acqua 1 cubetto di lievito 50 ml di olio 2 cucchiaini di sale origano un pizzico di aglio semi di sesamo Melandri Gaudenzio 5 cucchiai di passata di pomodoro procedimento: preparare l’impasto … Continua a leggere
Ieri a gran richiesta ho fatto i panini di pizza..ne approffitto per partecipare al contest di Martina Carnevale nel Paniere e decido di fare dei paninetti..tra l’altro son venuti buonissimi ingredienti per i panini di pizza: 300gr farina 0 160 ml di acqua 1 cubetto di lievito 50 ml di olio 2 cucchiaini di sale ripieno: 1 treccia di mozzarella … Continua a leggere
Non mi dite che faccio sempre questo tipo di ricette!!Che ci devo fà se mi piacciono da morire!! le girelle di pizza sono morbidissime si addentano che è un piacere!! 360gr farina o 160ml di acqua 1 cubetto di lievito 2 cucchiaini di sale 2 cucchiai di olio ripieno: 2 pomodori ramati 50gr scamorza origano sale procedimento: Su una spianatoia mettere … Continua a leggere
Quella che vi propongo oggi non è proprio una ricetta ma un modo per ottenere patate croccanti, fritte belle croccanti ,spero vi sia utile. ingredienti: patate sale olio procedimento: Sbucciare le patate e tagliarle a fettine non troppo sottili metterle in una ciotola con l’acqua..le deve coprire..aggiungere una manciata di sale e lasciarle per mezz’ora.Asciugarle senza lavarle e friggiamole in abbondante … Continua a leggere
Il crescione margherita è un alternativa alla pizza..l’impasto è della piadina che ho postato precedentemente..il ripieno è del nostro calzone napoletano..provatelo ingredienti: pasta per piadina 300gr polpa di pomodoro 250gr mozzarella origano olio evo 1 spicchio d’aglio procedimento: Far soffriggere l’aglio con l’olio aggiungere la passata di pomodoro salare..lasciar cuocere una decina di minuti e spegnere.Tagliare la mozzarella metterla … Continua a leggere
questo è il periodo delle conserve si fa un po di tutto dai pomodori alle zucchine io mi son data alle melanzane sott’olio..ce l’ho sempre davanti agli occhi e me le sogno anche di notte!! ingredienti: 4 kg melanzane (4 barattoli) aceto aglio origano peperoncino sale olio di semi di mais barattoli sterilizzati procedimento: per prima cosa ho … Continua a leggere
I peperoni imbottiti alla napoletana è il nostro modo di preparare i peperoni semplici e leggeri..ma molto buoni!!! ingredienti x 4 peperoni piccoli: 100-130gr di pane casereccio 10 olive nere capperi a piacere origano parmigiano 30gr 4 pomodorini 1 ciuffo di prezzemolo 4 filetti di alici sale pepe olio x friggere procedimento: Mettere in una padella il pane tagliato a dadini le … Continua a leggere
questo piatto viene fatto d’inverno caldo con molto brodo io l’ho modificato facendolo diventare freddo..fagioli alla cafona nel senso ke i contadini usavano quello ke avevano nella propria terra..piatto povero ma saporito noi lo usiamo come piatto unico..provatelo! ingredienti: 250gr fagioli borlotti(io ho usato i freschi) sedano abbondante 6 pomodorini cipolla rossa origano … Continua a leggere
la carne alla pizzaiola è un secondo tipicamente napoletano…un modo diverso per presentare la carne…semplice ma tanto gustosa ingredienti: 2 fettine di palettina 1 barattolo di polpa di pomodoro da 400gr 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva sale basilico origano procedimento: soffriggere l’aglio con olio,appena inizia a colorire aggiungere la polpa di pomodoro, origano sale basilico… un … Continua a leggere