Spaghetti alla puttanesca si ma perBene!!

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Un primo molto gustoso e veloce..pensavo fosse una ricetta napoletana ma poi ho scoperto che si contendono la paternità sia il lazio che la campania..con alcune modifiche negli ingredienti..io comunque ve la propongo perchè è un buon piatto a prescindere da dove provenga ingredienti: 300gr di spaghetti 1 barattolo di pomodorini 10 olive nere 1 cucchiaio di capperi aglio olio evo … Continua a leggere

Scarole stufate

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Oggi si va sul leggero..le avete mai fatte le scarole stufate?a me piacciono molto..se avanzano ci faccio la pizza di scarole stufate..una bontà unica!!   2 scarole 8 olive verdi 6 olive nere capperi 2 aglio 3 acciughe peperoncino uva sultanina e pinoli(non le ho messe) olio evo   procedimento: scegliere la scarola togliendo le foglie iniziali e la parte … Continua a leggere

Uova alla diavola

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Un altro antipasto targato Sonia Peronaci.. uova alla diavola sfizioso e molto gustoso.. ingredienti: 6 uova 1/2 cucchiaino di capperi 4 acciughe 1/2 cucchiaino prezzemolo 1/2 peperoncino 80gr tonno 8 olive nere paprika dolce procedimento: bollire le uova..quando saranno pronte lasciarle raffreddare..tagliarle a metà svuotarle delicatamente facendo attenzione a non rompere i bianchi..mettere i rossi nel mixer con le alici … Continua a leggere

Impanata con broccoli affucati

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Oggi la mia amica Giusy (Jisell)ci presenta l’impanata con broccoli affucati direttamente dalla sicilia..essendo lei una siciliana doc..è una ricetta fatta da lei..foto sue..quindi se vi dovete lamentare o le volete fare complimenti rivolgetevi a lei(hahahha)   per la pasta farina di grano duro rimacinata  600gr circa 1 cubetto di lievito olio evo 1 cucchiaio bello pieno sale un pizzico … Continua a leggere

Melanzane a barchetta

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Un altra ricetta napoletana..protagonista anche quest’oggi le mie amate melanzane a barchetta..cotte al forno questa volta..semplici ma buone!! ingredienti: 1 melanzana per persona polpa di pomodoro  6 olive nere per melanzana capperi 1 aglio basilico origano sale olio evo procedimento: Tagliare le melanzane per la lunghezza e fare 2 incisioni in cui andrete a mettere la polpa di pomodoro l’aglio … Continua a leggere

Lombo di maiale con peperoni

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 Il lombo di maiale con peperoni è un secondo ricco di sapore,vi propongo questa ricetta  semplice che piace tanto al mio bimbo più grande ingredienti: 3 peperoni 3 fettine di lombo di maiale olive nere capperi 1 aglio olio evo sale procedimento: Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle eliminando i semi e i filamenti..far soffriggere l’aglio con l’olio e … Continua a leggere