Un primo molto gustoso e veloce..pensavo fosse una ricetta napoletana ma poi ho scoperto che si contendono la paternità sia il lazio che la campania..con alcune modifiche negli ingredienti..io comunque ve la propongo perchè è un buon piatto a prescindere da dove provenga ingredienti: 300gr di spaghetti 1 barattolo di pomodorini 10 olive nere 1 cucchiaio di capperi aglio olio evo … Continua a leggere
Oggi si va sul leggero..le avete mai fatte le scarole stufate?a me piacciono molto..se avanzano ci faccio la pizza di scarole stufate..una bontà unica!! 2 scarole 8 olive verdi 6 olive nere capperi 2 aglio 3 acciughe peperoncino uva sultanina e pinoli(non le ho messe) olio evo procedimento: scegliere la scarola togliendo le foglie iniziali e la parte … Continua a leggere
Salve a tutti e buona settimana.Il lunedi è sempre un trauma vero?si riparte!!Oggi vi propongo un secondo semplice semplice salsiccia e funghi spero vi interessa ingredienti: 3 salsicce 600gr di funghi champignon congelati 7 olive nere prezzemolo 1 aglio vino bianco sale olio evo procedimento: Io metto sempre a scongelare i funghi prima di usarli..li metto nella … Continua a leggere
Un altro antipasto targato Sonia Peronaci.. uova alla diavola sfizioso e molto gustoso.. ingredienti: 6 uova 1/2 cucchiaino di capperi 4 acciughe 1/2 cucchiaino prezzemolo 1/2 peperoncino 80gr tonno 8 olive nere paprika dolce procedimento: bollire le uova..quando saranno pronte lasciarle raffreddare..tagliarle a metà svuotarle delicatamente facendo attenzione a non rompere i bianchi..mettere i rossi nel mixer con le alici … Continua a leggere
Oggi la mia amica Giusy (Jisell)ci presenta l’impanata con broccoli affucati direttamente dalla sicilia..essendo lei una siciliana doc..è una ricetta fatta da lei..foto sue..quindi se vi dovete lamentare o le volete fare complimenti rivolgetevi a lei(hahahha) per la pasta farina di grano duro rimacinata 600gr circa 1 cubetto di lievito olio evo 1 cucchiaio bello pieno sale un pizzico … Continua a leggere
Un altra ricetta napoletana..protagonista anche quest’oggi le mie amate melanzane a barchetta..cotte al forno questa volta..semplici ma buone!! ingredienti: 1 melanzana per persona polpa di pomodoro 6 olive nere per melanzana capperi 1 aglio basilico origano sale olio evo procedimento: Tagliare le melanzane per la lunghezza e fare 2 incisioni in cui andrete a mettere la polpa di pomodoro l’aglio … Continua a leggere
Oggi è sabato e vanno rispettate le usanze..quindi..pizza!!questa volta è pizza con la scarola..morbidissima!!a me personalmente piace spero piaccia anche a voi..La pizza di scarola non deve mai mancare sulle nostre tavole per la vigilia di Natale.. ingredienti per la pasta: 300gr farina 0 160 ml di acqua 1 cubetto di lievito 50 ml di olio 2 cucchiaini di sale … Continua a leggere
Il lombo di maiale con peperoni è un secondo ricco di sapore,vi propongo questa ricetta semplice che piace tanto al mio bimbo più grande ingredienti: 3 peperoni 3 fettine di lombo di maiale olive nere capperi 1 aglio olio evo sale procedimento: Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle eliminando i semi e i filamenti..far soffriggere l’aglio con l’olio e … Continua a leggere
Che buona questa focaccia barese…ragazzi..morbidissima e molto gustosa la ricetta l’ho presa su un libro regionale spero che sia la ricetta giusta nn me ne vogliano i baresi a noi è piaciuta molto e penso proprio di rifarla ingredienti per una focaccia barese: 350gr farina 0 200ml di acqua 14gr lievito di birra 1 patata media sale 100 ml olio … Continua a leggere
I peperoni al gratin sono un contorno molto sfizioso e veloce è una ricetta di “famiglia” mia mamma ha sempre nel frigo qualke ortaggio o verdura arrostita per ospiti improvvisi mi ha fatto prendere anche a me questo viziaccio..con le dosi si va un po ad acchio mettetene una manciata di ogni ingrediente ingredienti 1kg peperoni capperi panegrattuggiato olio evo … Continua a leggere