Buongiorno a tutti!Domenica scorsa per antipasto ho fatto queste crostatine salate di pasta briseè con delle melanzane grigliate avanzate e condite con del sugo..semplicissime ma hanno fatto la loro figura! Ingredienti per 4 crostatine salate: 1 rotolo di pasta briseè 7 fettine di melanzane grigliate(1 melanzana) 50gr di mozzarella 3 mestoli di passata di pomodoro 10gr di parmigiano sale … Continua a leggere
Buon fine settimana a tutti!Un altra ricetta con le melanzane,questa però è molto ricca.L’avete mai provata?Potete sostituire la spigola con l’orata..vedrete è la fine del mondo la consiglio!Buon sabato ciaoo a tutti! Ingredienti per 4 persone: 400gr di fusilli freschi o penne 1 spigola sfilettata(o orata) 2 melanzane lunghe 20 pomodorini maturi 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di … Continua a leggere
La cianfotta è un delizioso stufato di verdure..noi lo chiamiamo così..c’è chi la chiama caponata..un bel mix di verdure fa tanto bene ed è quello che ci vuole in questo periodo freddo..venite in cucina con me e vediamo cosa vi occorre per realizzare questa gustosa e sana ricetta La cianfotta Ingredienti per 2 persone 2 melanzane piccole 2 peperoni..colori diversi … Continua a leggere
Bruschetta con pomodori e melanzane è un antipasto,diverso dal solito.Avevo delle melanzane fritte da far fuori ..un pò di pane raffermo ed ecco che è nata l’idea.Buon sabato a tutti!! Ingredienti per 2 persone: 4 fette di pane raffermo 1 melanzana piccola 3 pomodori maturi basilico aglio olio extra vergine sale Procedimento: Tagliare le melanzane a tocchetti cospargerle … Continua a leggere
Per il mio contest ho realizzato queste lasagne melanzane e scamorza..una vera bontà..anche se un pò pesantuccia..ma servita come piatto unico è perfetta!!La faccio spesso di domenica ..qui in casa non basta mai. Ingredienti per 3 persone: 250gr di pasta sfoglia all’uovo 1 litro di passata di pomodoro 3 melanzane lunghe 70gr di scamorza affumicata parmigiano reggiano olio extra … Continua a leggere
Buongiorno!!!Oggi vi offro polpette di melanzane,non a colazione!! buonissima ricetta di Giallozafferano…le ho preparate l’altro giorno e sono andate a ruba..tipo comiche..mentre mio marito le mangiava i bimbi gliele rubavano dal piatto..ma senza fargliene accorgere..saranno Totò e Peppino del futuro.Un consiglio..se le preparate in anticipo da fredde saranno ancora più buone. polpette di melanzane ingredienti per 10 polpette: 400gr di … Continua a leggere
Buon Lunedì a tutti!!La ricetta di oggi è un classico..la parmigiana di melanzane!!dalle nostre parti ogni famiglia fà la parmigiana di melanzane a modo suo..questa la prepara sempre mia mamma..un classico della domenica.La uso come piatto unico..è tanto buona che ne mangio TROPPA!! ingredienti per il sugo: 1 bottiglia di passata di pomodoro basilico cipolla olio extra vergine sale … Continua a leggere
plumcake melanzane e scamorza per finire in bellezza la settimana..ahaha..buon week-end a tutti voi!!mi raccomando riposatevi!! 350 gr di farina manitoba 125ml di latte 1 uovo 25 ml di olio di oliva 10 gr di sale 1/2 cubetto di lievito di birra semi di sesamo(facoltativo) ripieno: 1 melanzana 1 pomodoro 8 fettine di scamorza procedimento: mettere in … Continua a leggere
Questi involtini di melanzane di solito li prepariamo di domenica..perchè di domenica da noi si usa preparare il sugo e avendolo a disposizione facciamo anche queste ricche melanzane molto saporite..possono essere mangiate sia come secondo che come contorno Involtini di melanzane ingredienti: 4 melanzane lunghe 1 bottiglia di passata di pomodoro 4 fettine prosciutto cotto per le polpette 300 gr … Continua a leggere
Oggi per festeggiare S.Francesco che è il nome di mia mamma abbiamo preparato quest’ottimi rigatoni al forno con melanzane..è la nostra preferita..poi con le melanzane!! ingredienti per 5 persone: 800gr rigatoni 2 mozzarelle 4 melanzane lunghe parmigiano 2 scatole polpa di pomodoro sale basilico olio evo aglio olio per friggere procedimento: far soffriggere l’olio con l’aglio mettere la polpa di … Continua a leggere
Ciao a tutte!!!mi siete mancate tanto!!scusate la mia assenza ma ho avuto vari problemi..spero di ritrovarvi ancora tutte qui.. Questo è contorno un po diverso dal solito questa volta l’ideatrice è mia madre che me l’ha passata..squisita!! ingredienti per l’involtino di melanzane: 2 melanzane 8 cetriolini sott’aceto 1 scatoletta di tonno 3 carote bollite melanzane sott’olio (facoltativo) sale origano aglio … Continua a leggere
questo è il periodo delle conserve si fa un po di tutto dai pomodori alle zucchine io mi son data alle melanzane sott’olio..ce l’ho sempre davanti agli occhi e me le sogno anche di notte!! ingredienti: 4 kg melanzane (4 barattoli) aceto aglio origano peperoncino sale olio di semi di mais barattoli sterilizzati procedimento: per prima cosa ho … Continua a leggere
Salve a tutti ieri ho preparato le melanzane ripiene della domenica estive…le melanzane sono speciali in qualsiasi modo ma queste le preferisco sono semplici semplici ingredienti: 2 melanzane 100gr prosciutto cotto 1 fiordilatte farina qb 2 uova sale pepe olio per friggere procedimento: Tagliare le melanzane in fette nn troppo doppie metterle in acqua e sale per una ventina di … Continua a leggere