Questi calamari ripieni li prepariamo per la Vigilia di Natale..usiamo preparare le pietanze a base di pesce..mentre per Natale a base di carne..anche se per il Natale viene mangiato poco o niente ..ci abbuffiamo esageratamente la Vigilia di Natale ..con la scusa che il pesce è leggero si fà di tutto e di più. Ingredienti per 4 calamari: 4 … Continua a leggere
Questo è il periodo delle conserve..oggi vi propongo la conserva di peperoni sott’olio,ci prepariamo all’inverno tenendo a disposizione varie cosucce già pronte da mangiare..questa è una delle mie preferite perchè adoro i peperoni..aggiungetela tra i vostri preferiti perchè merita ingredienti per 2 vasetti : 4 chili di peperoni rossi(o misti) 40gr di sale 1 bicchierino da caffè di aceto … Continua a leggere
Buongiorno!!Oggi per colazione vi offro i peperoni ahahaha.Una ricettina niente male potete prepararla anche questa in anticipo..questi rotolini di peperoni con tonno possono essere serviti come antipastini se creati mignon..semplici semplici provateli. ingredienti: 2 Peperoni callosi(colore diversi) 100gr di tonno Asdomar 2 alici sott’olio 8 capperi dissalati prezzemolo sale Procedimento: lavate ed asciugate i peperoni..arrostiteli..io ho usato la … Continua a leggere
Un primo molto gustoso e veloce..pensavo fosse una ricetta napoletana ma poi ho scoperto che si contendono la paternità sia il lazio che la campania..con alcune modifiche negli ingredienti..io comunque ve la propongo perchè è un buon piatto a prescindere da dove provenga ingredienti: 300gr di spaghetti 1 barattolo di pomodorini 10 olive nere 1 cucchiaio di capperi aglio olio evo … Continua a leggere
Oggi si va sul leggero..le avete mai fatte le scarole stufate?a me piacciono molto..se avanzano ci faccio la pizza di scarole stufate..una bontà unica!! 2 scarole 8 olive verdi 6 olive nere capperi 2 aglio 3 acciughe peperoncino uva sultanina e pinoli(non le ho messe) olio evo procedimento: scegliere la scarola togliendo le foglie iniziali e la parte … Continua a leggere
Un altra ricetta napoletana..protagonista anche quest’oggi le mie amate melanzane a barchetta..cotte al forno questa volta..semplici ma buone!! ingredienti: 1 melanzana per persona polpa di pomodoro 6 olive nere per melanzana capperi 1 aglio basilico origano sale olio evo procedimento: Tagliare le melanzane per la lunghezza e fare 2 incisioni in cui andrete a mettere la polpa di pomodoro l’aglio … Continua a leggere
Oggi è sabato e vanno rispettate le usanze..quindi..pizza!!questa volta è pizza con la scarola..morbidissima!!a me personalmente piace spero piaccia anche a voi..La pizza di scarola non deve mai mancare sulle nostre tavole per la vigilia di Natale.. ingredienti per la pasta: 300gr farina 0 160 ml di acqua 1 cubetto di lievito 50 ml di olio 2 cucchiaini di sale … Continua a leggere
Il lombo di maiale con peperoni è un secondo ricco di sapore,vi propongo questa ricetta semplice che piace tanto al mio bimbo più grande ingredienti: 3 peperoni 3 fettine di lombo di maiale olive nere capperi 1 aglio olio evo sale procedimento: Pulire i peperoni e tagliarli a listarelle eliminando i semi e i filamenti..far soffriggere l’aglio con l’olio e … Continua a leggere
I peperoni al gratin sono un contorno molto sfizioso e veloce è una ricetta di “famiglia” mia mamma ha sempre nel frigo qualke ortaggio o verdura arrostita per ospiti improvvisi mi ha fatto prendere anche a me questo viziaccio..con le dosi si va un po ad acchio mettetene una manciata di ogni ingrediente ingredienti 1kg peperoni capperi panegrattuggiato olio evo … Continua a leggere
I peperoni imbottiti alla napoletana è il nostro modo di preparare i peperoni semplici e leggeri..ma molto buoni!!! ingredienti x 4 peperoni piccoli: 100-130gr di pane casereccio 10 olive nere capperi a piacere origano parmigiano 30gr 4 pomodorini 1 ciuffo di prezzemolo 4 filetti di alici sale pepe olio x friggere procedimento: Mettere in una padella il pane tagliato a dadini le … Continua a leggere