Conserva di peperoni sott olio

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Questo è il periodo delle conserve..oggi vi propongo la conserva di peperoni sott’olio,ci prepariamo all’inverno tenendo a disposizione varie cosucce già pronte da mangiare..questa è una delle mie preferite perchè adoro i peperoni..aggiungetela tra i vostri preferiti perchè merita   ingredienti per 2 vasetti : 4 chili di peperoni rossi(o misti) 40gr di sale 1 bicchierino da caffè di aceto … Continua a leggere

Peperoni imbottiti al forno

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  Un altro modo di cucinare i miei amati peperoni imbottiti al forno..ho postato in precedenza quelli con la carne..oggi vi propongo questi con il pane..provateli.Buon week-end a tutti!! ingredienti per 4 persone: 4 peperoni medi 100gr mollica di pane(3 fette) 2 cucchiai di pecorino(o parmigiano) 1 cucchiao di olive nere 1 cucchiaio di capperi dissalati 3 alici sott’olio 1 … Continua a leggere

Scarole stufate

scarole stufate le ricette di tina

Oggi si va sul leggero..le avete mai fatte le scarole stufate?a me piacciono molto..se avanzano ci faccio la pizza di scarole stufate..una bontà unica!!   2 scarole 8 olive verdi 6 olive nere capperi 2 aglio 3 acciughe peperoncino uva sultanina e pinoli(non le ho messe) olio evo   procedimento: scegliere la scarola togliendo le foglie iniziali e la parte … Continua a leggere

Uova alla diavola

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Un altro antipasto targato Sonia Peronaci.. uova alla diavola sfizioso e molto gustoso.. ingredienti: 6 uova 1/2 cucchiaino di capperi 4 acciughe 1/2 cucchiaino prezzemolo 1/2 peperoncino 80gr tonno 8 olive nere paprika dolce procedimento: bollire le uova..quando saranno pronte lasciarle raffreddare..tagliarle a metà svuotarle delicatamente facendo attenzione a non rompere i bianchi..mettere i rossi nel mixer con le alici … Continua a leggere