Spaghetti al cartoccio, un primo di pesce saporito, semplice e veloce! Un primo adatto per la domenica e non.. quindi se non avete idee correte a preparare questo! Un primo adatto alla stagione estiva facile e ricco di sapore! Potete sostituire vongole e cozze con altro tipo calamari e coda di rospo oppure polpo allungando poi i tempi di cottura e utilizzando i pomodorini in scatola al posto di quelli freschi. Passiamo alla ricetta seguitemi.
Spaghetti al cartoccio
Ingredienti
- 400 gSpaghetti
- 300 gVongole
- 300 gCozze
- 200 gGamberi
- 400 gPomodorini
- 2 spicchiAglio
- 1 ramettoPrezzemolo
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Pulire accuratamente le vongole sotto l’acqua corrente, lasciatele in ammollo per un oretta cambiando un paio di volte l’acqua.
Lavate i gamberi, fate un incisione sopra la corazza ed eliminate l’intestino.
Lavare le cozze sotto l’acqua corrente aiutandovi con una paglietta o coltello, togliete anche la barbetta.
Lasciatele a bagno in una bacinella per 30 minuti per eliminare eventuale sabbia ancora presente.
Lavare i pomodorini, eliminate il picciolo e tagliateli in quattro parti. Sbucciare l’aglio e tagliatelo a metà. Lavare il prezzemolo e tritatelo.
Versare in un ampia padella l’olio extra vergine di oliva con lo spicchio d’aglio. Aggiungere i pomodorini, prezzemolo, sale e lasciate cuocere per quindici minuti.
Aggiungere le vongole e le cozze, coprite con coperchio e lasciatele cuocere per 5 minuti .
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolatela a cottura e fatela saltare nella padella con il sugo. Inserite anche i gamberi mescolate bene.
Accendete il forno a 200°ventilato. Rivestite uno stampo di carta forno. Trasferite gli spaghetti nello stampo, aggiungete del prezzemolo tritato.
Chiudete bene la carta forno Fate insaporire per 5 minuti gli spaghetti al cartoccio. Servite gli spaghetti al cartoccio ancora caldi e buon appetito.
Note
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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