Sformato patate e zucchine con scamorza,un secondo piatto ricco sostanzioso e squisito,ottimo da servire anche come piatto unico,buono e gustoso.Una ricetta salvacena deliziosa!!Una ricetta sublime,lasciatevi tentare e preparatelo con me.Seguitemi vediamo cosa vi occorre per preparare questo sformato Sformato patate e zucchine con scamorza
Ingredienti
- 700 gPatate
- 500 gZucchine
- 1Tuorlo
- 150 gScamorza (provola)
- 70 gProsciutto cotto
- 70 gParmigiano reggiano
- q.b.Sale e Pepe
- ciuffiBurro
- q.b.Pane grattugiato
Preparazione
Lavate le zucchine, eliminate le estremità e grattugiatele con una grattugia dai fori grossi.Mettete le zucchine in una padella lasciatele cuocere senza olio per qualche minuto .
A cottura, circa 5 minuti dopo, toglietele dalla padella e lasciatele raffreddare. Lessate le patate in acqua fredda fino a cottura, in genere bastano 25 minuti dopo il bollore ma dipende dalle dimensioni delle patate quindi controllate prima di scolarle .
A cottura scolate le patate, sbucciatele e schiacciatele con l’apposito attrezzo. Mettete la purea di patate nella ciotola. Aggiungete il tuorlo, formaggio grattugiato, sale e pepe. Inserite anche zucchine raffreddate in precedenza. Mescolate il composto fino a renderlo omogeneo .
Imburrate una teglia da 24 cm ,aggiungete il pane grattugiato, eliminate poi quello in eccesso. Mettete metà composto nella teglia e livellatelo con un cucchiaio.
Inserite al centro le fette di scamorza e il prosciutto cotto. Aggiungete il restante impasto e livellatelo aiutandovi con il dorso di un cucchiaio. Mettete sulla superficie un cucchiaio di pane grattugiato e fiocchetti di burro.
Cuocete lo sformato in forno a 180°ventilato per 30 minuti. A cottura sfornate lo. Sformato patate e zucchine con scamorza, lasciatelo intiepidire prima di tagliarlo a fette e servirlo in piatti individuali e buon appetito .
Note
Se cercate antipasti ,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon giornata a tutti amici a domani!