Sformato di zucchine con mozzarella
Ingredienti per 4 persone:
- 600 grammi di zucchine
- 4 uova
- 200 grammi di mozzarella
- 4 fette di prosciutto cotto
- 40 grammi parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe
Sformato di zucchine con mozzarella
Procedimento:
Tagliate la mozzarella un paio di ore prima e tenetela in rigo ad asciugare
Lavate e asciugate le zucchine
Eliminate le estremità e grattugiatele con una grattugia dai fori larghi
Asciugate le zucchine in una padella antiaderente per qualche minuto
Togliete le zucchine dalla padella e fatele raffreddare
Ponete le uova in una ciotola
Aggiungete il parmigiano,le zucchine,sale e pepe
Mescolate il composto con cura
Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno bagnata e strizzata
Aggiungete metà impasto con zucchine
Inserite al centro la mozzarella tagliata a fette e il prosciutto cotto
Versate il restante impasto con le zucchine
Aggiungete sulla superficie un pugno di pane grattugiato e dei ciuffetti di burro
Infornate lo sformato e lasciatelo cuocere a 180°forno ventilato per circa 30 minuti
A cottura spegnete il forno,lasciate intiepidire lo sformato di zucchine con mozzarella prima di tagliarlo a fette e servirlo
Che bontà Tina
brava
bacione 🙂
Ho visto il post su fb e sono subito venuta a prendere la ricetta: questo sformato ha un’aria squisita, brava!
Complimenti, sembra proprio delizioso 😉
Questa e’ proprio una bella idea per l’estate!
Bye
Maurizia
a me e’ venuta piu una frittata che uno sformato di zucchine…. come mai?? troppe uova?
Non saprei 4 su 600 grammi di zucchine non sono tante
Ciao. Anch’io ho visto il post su fb e sono venuta a consultare la ricetta.
Grazie. Un’ottima idea per la cena di questa sera.
Devo dire anche molto bene descritta
Alla prossima 😀
Ciao Emilia grazie mille!Se la provi fammi sapere poi.Buona giornata
Mi precipito a farla
Donatella fammi sapere
Buonissima!volevo proprio provarla!ma lo stampo che dimensioni deve avere?
Ciao Sara il mio ha queste dimensione:12×17 fammi sapere!Buona giornata
Le tue ricette sono assai buone!!!
Graziee troppo gentile!
Prova la ricetta sformato di zucchine per la cena di questa sera . Grazie infinite
Grazie a te Ermanno
Provata stasera!!!! Ottima!!!! Ma x 600 g di zucchine ho usato solo 3uova grandi visto il commento di Ambra… 🙂
Le mie erano medie,stiamo la hahahaahaa.Vi è piaciuto?
Buonissima sformato zucchine
Grazie
ho modificato questa ricetta ,perchè essendo a dieta ,non posso mangiare l’uovo,e ho utilizzato zucchine,spinaci ,un pizzico di peperoncino e ,al posto di un cucchiaio di olio,ho messo un cucchiaino di pesto al pistacchio. Dopo ho disteso uno strato dell’impasto nella teglia ho messo la mozzarella,poi un altro strato di verdure ed infine il pan grattato….ho riscoperto la felicità nel mangiare le verdure.
Ciao Annamaria ottima variante!La proverò anch’io!Grazie
Spero sia stata di tuo gradimento…
Ottimo Annamaria!Buona domenica
Ciao complimenti per le tue ricette, scusa sono Barbara volevo chiederti io non amo il prosciutto cotto posso non metterlo cambia qualcosa? grazie mille