Risotto con i funghi
Ingredienti per 2 persone:
300gr di riso per risotto
80gr di funghi secchi Inaudi
1/2 cipolla
1 noce di burro
parmigiano
prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extra vergine delicato Felice Bitetti
1 litro di brodo di carne
Panna ai funghi porcini della Gran Cucina
Procedimento:
Preparate il brodo..e tenetelo in caldo(l’ho fatto con la carne ma potete prepararlo con il dado se vi piace).
Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida per 15 minuti.
In una pentola antiaderente fate soffriggere l’olio con la cipolla e il burro..strizzate i funghi ed aggiungeteli..calate il riso e sfumate con il vino.
lasciate evaporare.
Aggiungete a questo punto un mestolo di brodo caldo per volta..appena si sarà asciugato ne metterete un altro fino a cottura.
Appena pronto..circa 8 minuti..mettete il parmigiano..prezzemolo e la panna ai funghi porcini(invece del burro)..rimestate bene e servite il vostro risotto ai funghi
Buona giornata a tutti voi che passate per il mio blog
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Ciao tesoro !! Sono tornata !! Ho avuto un po’ di casino in questi giorni e non sono riuscita a collegarmi, ma da oggi ci sono di nuovo !!!
Baci
mi piace un sacco il risotto…poi quello ai funghi particolarmente
Ecco come cominciare bene la settimana: un bel risotto ai funghi…
Buon inizio settimana!
Io mi associo con tuo marito… adoro il riso con qualsiasi condimento. E questo ha un aspetto così goloso…
Buona giornata.
Buongiorno Tina 😀 Vai d’accordo con Angelo sul riso…a me invece piace tantissimo e assaggerei volentieri il tuo che ha un aspetto meraviglioso!
¡Me encanta el risotto!
Scusa, che fine ha fatto l’acqua dell’ammollo?
Come fai a scansare il riso??!!!
Piatto perfetto, cremosissimo!!
Brava!!!
La tua razione, la mangio io!!!!
Un bacio!!!!!
gnam gnammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm che bontà tina me ne mangerei un po’ ora!!!! ma tutti i tipi di risi non te piasono? 🙁
Buono!!!
Io, invece, amo tantissimo il riso! E questo risotto è una vera e propria delizia!!!
Buon inizio settimana tesoro!!!! Bacio!
anch’io ho voglia di risotto, ma le temperature non scendono….baci.
Buona settimana tesoro! che bontà questo risotto ai funghi, ha proprio il sapore d’autunno. Io mangerei riso tutti i giorni hihihi un bacione
ne prenoto un piatto per pranzo, ciao e grazie per aver partecipato al mio giochino…..puoi ritentare ancora magari con una ricettina sfiziosa
ciao ciao
..ecco..m’è venuta voglia di risotto ai funghi!
Io invece, come tuo marito, amo i risotti e con i funghi particolarmente.
Buona settimana carissima!
Buonissimo, l’intramontabile risotto ai funghi, lo adoro in questa stagione! 🙂
E’ uno dei risotti che amo di più e comincia ad essere il periodo giusto per gustarlo al meglio con lo spirito giusto 🙂 Ha un aspetto troppo invitante. Un bacio, buona settimana
Che bel risottino tesoro!! Anche io ho sempre preferito la pasta al riso ma quello con i funghi lo prepara sempre mio papà e non hai idea di come gli venga buono!! E’ lui l’addetto al riso e infatti ha promesso al moroso che alla prossima cena insieme glielo prepara hihi! Come ho scritto da me, stasera con calma posto a ricetta sul forum, ma la lista completa delle ricette che partecipano al tuo contest dov’è? un bacione cara e buon inizio settimana smack
buongiorno caraaa,oggi sono in ritardo,ieri è stata una bella giornata in famiglia,ma alla sera esausti i bambini si sono scatenati!!!!!!!!
io adoro il riso in ogni modo ma il tuo è davvero succulento!!!!mamma che buono tina!!!
ciaooo .. ma che bel risottino !!!
Senti posso chiederti se posso partecipare al tuo contest con le melanzane ? la ricetta la devo pubblicare ancora …. fammi sapere . Baciuzzi
Buono il risotto con i funghi! io lo faccio spessissimo! anche a noi piace tanto!
che fame!!! ormai ti devo dire buon pomeriggio : )
E’ il mio preferito Tina!!!!!!!!!!!! baci e buona settimana cara!
ma come si e’ mantecato bene!!!!Comunque ha ragione il tuo maritino….il risotto e’ troppo buono!!!!
Mi piace l’estate, ma devo dire che aspetto con ansia il calo delle temperature perchè anch’io adoro i risottoni belli caldi e avvolgenti. Buonissimo il tuo ai funghi!
baci baci!
Ma è buonissimo, bello cremoso come piace a me!
Un abbraccio!
Che bontà i risotti………..
Intramontabile! Ti è venuto na bellezza!
che bel piatto tina, complimenti 😉
mamma mia che goduria questo risotto, ti è venuto una vera delizia!!! Potessi mangiarlo!! Sigh!! Mi rimane solo l’acquolina in bocca!! Un bacione bellissima!!! M.Luisa.
Invece io adoro il riso im tutte le salse!
Buono questo ai funghi!
Baci e buona serata.
Io invece adoro i risotti!!! ed il classico ai funghi rimane il più buono…ottimo il tuo, si vede una bella cremina!!!
Per me il risotto con i funghi è un piatto dell’ultimo minuto….ma sapessi quanto mi piace……
marco mangerebbe riso tutti i giorni mentre io preferisco la pasta,,,,,ma questo risotto sembra delizioso e molto gustoso,lo devo fare…cosi renderò marco felice:)ti auguro una buona giornata!!!