Qualcuno penserà questa è matta hihhihi e invece vi posso garantire al mille per mille che questo risotto all arancia e mascarpone ha un sapore unico,delicato e buonissimo!
Ingredienti per 3 persone:
350gr di riso per risotti
200ml di succo d’arancia
4 cucchiai di mascarpone
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva(io olio Dante)
1 litro di brodo vegetale(sedano,patata,carota,cipolla)
parmigiano
1/2 cipolla
prezzemolo
sale
Procedimento:
Prepariamo il brodo(anche il giorno prima)con una carota,sedano,una patata,cipolla e sale in un litro e mezzo di acqua e lasciamolo cuocere per un oretta..Prendete 2 arance(circa)e grattuggiate la buccia facendo attenzione a non togliere anche la parte bianca.. spremetele..dovrete ricavare 200ml di succo.Soffriggete la cipolla tagliata molto sottile nell’olio,calate il riso e fate leggermente tostare.Aggiungete il succo d’arancia e fatelo asciugare..incorporate il brodo caldo..2 mestoli alla volta..appena si asciuga il precedente mettetene altro fino a cottura..una manciata di prezzemolo se piace.Spegnete e mantecate con il mascarpone e una manciata di parmigiano
Per la cottura di questo risotto ho usato la pentola Ghidini
Con questa ricetta partecipo al contest Il tempo delle… arance del blog Cooking Kuki
Oh…mamma che risotto!! Devo assolutamente provarlo Tina..ma chissà che buonoooo…un’abbraccione e non fare piu scherzi capitoo???
Eccellente cara Tina! …le tue ricette sono molto creative..complimenti e un bacio grandissimo per te! Ciao!
Ecco, finite le feste!! La befana mi ha portato una bella borsa!!!!
Bell’idea per il risotto, da provare!!!
Passa un bel Fine Settimana!!!
Baci!!!
Lo proverò sicuramente…magari oggi!!!!
Una ricetta deliziosa
Grazie Tina
e bacioni
beh, non si scherza qui eh? Un piattino delicato. Avevo provato quello al limone, ma all’arancia mi mancava. Grazie.
Buona giornata.
mamma mia che risotto spettacolare da provare brava tina
ultimamente ho una passione per i risotti…da provare assolutamente
buongiorno cara!ti giuro che tra oggi o domani lo provo!io amo già il riso in ogni modo ma con le arance è da provare,bellissima ricetta davvero!
Buongiorno!!!!
Va tutto bene!!! E tu??
Che buon risotto oggi! Come sempre mi incuriosisce, arancia e mascarpone…mmm..!!!
La befana cosa mi ha portato?? Bè devo aver fatto la cattivella perchè a me non portato niente…. neanche una caramellina -_-’
Comunque mi sono consolata e sono andata a fare shopping!
E a te???
Buona giornata carissima! Un bacione!
che bontà!!!
mmm….sono curiosa come una scimmia….lo faccio subito e ti faccio sapere se sei matta oppure no… hihihi
un bacione !!
accostamento di sapori molto originale, brava! ps:la befana mi ha portato una bella giornata in compagna delle persone a cui tengo, e a te? baci
ops compagnia…
ciao tina … questo risotto lo devo provare assolutamente..mi stuzzicano gli abbinamenti da matti
…buona giornata
Per me che adoro i risotti cremosi questo è il massimo! Meraviglioso, lo provo! Smack
ma quale matta!! io lo proverei di sicuro con la certezza che mi piacerebbe davvero tantoooo!!! ci rivediamo il 16!!!intanto ti abbraccio forte e un bacio grande!!!
Questo risotto è assolutamente da provare!M’incuriosisce!Buon we!Lolly
mai assaggiato ma l’aspetto è invitante
ciao cara amica
brava Tina m’ispira molto… adoro gli agrumi, il mio non prevede mascarpone e adoro pure quello.. va da sè che se ti giri un momentino io rubo spudoratamente XDXD
Non amo molto il riso, ma fatto così dev’essere la fine del mondo!!
Ciao Tina, che goduria di risotto!!!
Hai abbinato tre elementi di cui io ci vado proprio matta!!! Lo proverò subito
questo è perfetto per i miei gusti… la frutta nei primi mi fa impazzire. e brava la mia tinaaaaaaaaaaaaa, mi sa che te lo copio! un bacione, befanazza!
curioso l’utilizzo del mascarpone nel risotto! per me ha un sapore strano ma mi piace! ^_^ poi con l’arancia che te lo dico a fare?!!!! ^_^
effettivamente l’abbinamento mi incuriosisce, io non avrei mai provato, però le foto rendono l’idea e quella cremosità mi attrae!
Brava Tina!
AUGURI DI UN ANNO PIENO DI SALUTE, PIENO DI FELICITà, SENZA DOLORI MA PIENO DI GIOIA E CHE TI PORTI TANTE SODDISFAZIONI!!!TITì TI SI SCURDATE E ME, TU E CHELLA DISGRAZIOTON E VICHY, HIHIHIHI..E O’VER CA STO IN DIFETT???MA VUI NUN VA TA FATT SINTì CHIù..E CH BELL’AMICHE CA TENG SE..SE..UN BACIONE GRANDE..CON AFFETTO BABBà..AUGURIIIIIIII!!!A PRESTO!!!CIAOOOOOOOOOOOO!!!!E CH VO DICH A Fà…HIHIHIHIHIHIHI!!!
buonooooo!! si è buonissimo lo so! arancia e mascarpone profumato e delizioso!! brava!
Devo dire che l’abbinamento mi incuriosisce parecchio…….da provare!
Un abbraccio!
Lo faccio lo faccio! Molto invitante! Bacio tesoro
Insolito davvero, mai provato!
ma che matta e matta! sei stata originilassimaaaaaaaaa!!! sono tornata tina! ora mi aggiorno sulle tue ricettine! tu come stai befanona? bacione
Macchè matta! Mi sembra molto invitante!
che ricettina sfiziosa!!
Bello, buono e cremoso il tuo risotto, prendo nota perchè adoro le arance. Buona domenica Tina, un bacione
sono appena entrata nel vostro gruppo e ne sono fierissima complimenti a chi l’ha ideato……io metto in pratica le ricette veloci vorrei ringraziare tutte voi smack rita porta
Invece a me pare un’ottima idea!!!
Sarà che adoro il risotto …
Sarà che adoro i mix insoliti …
Beh allora lo copio???
Buona domenica donna incredibile sempre ai fornelli, smack !!!
sono convinta sia stato buonissimo…
il profumo è arrivato fin qui!!
buone feste fatte!!
che bella ricetta! buonissimooo!!
buona serata Tina 
ma che risottino con i fiocchi!!originale brava!
ma che bella ricetta! già il mascarpone rende gustosissimo il risotto…il tocco in più dato dall’arancia è super! ciao
Che meraviglia questo risotto!!!!