Polpette con salsiccia e patate

Polpette con salsiccia e patate

Un secondo da leccarsi le dita!Ricetta semplice adatta per tutta la famiglia!Polpette speciali con salsiccia e patate,l’impasto potete prepararlo anche in anticipo e friggere queste polpette al momento,prima di servirle…

Preparate insieme a me queste squisite polpette con salsiccia e patate morbidissime e semplicissime!Seguitemi vediamo cosa vi occorre per realizzarle

Polpette con salsiccia e patate

Polpette con salsiccia e patate

Polpette con salsiccia e patate

 

Ingredienti per 12 polpette  con salsiccia e patate:

  • 250 grammi di carne trita(io manzo voi quale preferite)
  • 100 grammi salsiccia
  • 300 grammi di patate(2 medie)
  • 1 uovo
  • 20 grammi di parmigiano grattugiato
  • 1 rametto di prezzemolo
  • Sale
  • Olio per friggere

 

Procedimento:

Tagliate la pelle alla salsiccia

Fatela rosolare per qualche minuto in una padella antiaderente

Toglietela  e mettetela in una ciotola

Lessate le patate dopo averle lavate in acqua fredda salata e portate a bollore

Dopo venti/venticinque minuti dal bollore controllate la cottura con una forchetta,se son morbide scolatele e togliete la buccia velocemente(nel caso contrario lasciatele cuocere ancora)

Riducete le patate in purea con lo schiacciapatate e mettetela in una ciotola

Lavate e tritate il prezzemolo e grattugiate il parmigiano

Aggiungete alla purea di patate anche la carne trita,la salsiccia,l’uovo,il prezzemolo precedentemente tritato,il parmigiano e il pecorino,aggiungete anche un pò di sale senza esagerare perchè la salsiccia è già saporita di suo

Mescolate bene gli ingredienti con le mani

Formate le polpette,come dicevo prima se occorre mettete un pò di pane grattugiato

Mettete in una padella l’olio per friggere e fatelo riscaldare

Aggiungete le polpette e lasciatele cuocere

Giratele solo quando son ben dorate

Lasciatele cuocere dieci minuti per lato

Scolatele con una schiumarola e fatele asciugare su carta assorbente

Servite le polpette con salsiccia e patate tiepide e buon appetito

 

Alla prossima ricetta ciaoooooooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!

 

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