Oggi è sabato e vanno rispettate le usanze..quindi..pizza!!questa volta è pizza con la scarola..morbidissima!!a me personalmente piace spero piaccia anche a voi..La pizza di scarola non deve mai mancare sulle nostre tavole per la vigilia di Natale..
ingredienti per la pasta:
300gr farina 0
160 ml di acqua
1 cubetto di lievito
50 ml di olio
2 cucchiaini di sale
per il ripieno:
2 scarole
8 olive verdi
6 olive nere
capperi
2 aglio
3 acciughe
peperoncino
uva sultanina e pinoli(non le ho messe)
olio evo
sugna o olio per stampo
procedimento:
preparare l’impasto della pizza..sciogliere il lievito con l’acqua mettere la farina in un recipiente aggiungere acqua e lievito olio sale ed impastare per 15 minuti circa..lasciar lievitare per un oretta..
scegliere la scarola togliendo le foglie iniziali e la parte finale..lavarla e scottarla per pochi minuti in acqua bollente..soffriggere in una padella l’aglio con l’olio aggiungere la scarola con le olive tagliate capperi acciughe peperoncino un po d’acqua e lasciar cuocere per 15 minuti circa..quando sono quasi pronte assaggiatele se necessita di sale o meno..dividere la pasta in due parti..mettere in uno stampo la sugna o l’olio..adagiarvi la pasta le scarole e ricoprire con la restante pasta..un po di sugna o olio e infornare a 180° per 30 minuti circa
Ricetta di Natale,provatela e mi direte
Tina sn tornata da poco dal mare e vedere la pizza di scarole,mmm…la adoro.ciao e complimenti x le prelibatezze ke cucini!
ciao lena!!!spero di sentirti presto..grazieeee kisss
buona tina!noinnmettiamo le olive bianche e nè i capperi!
Amó, mi fai venire la fame a quest’ora…
hmmm che buona, é da fare di sicuro…
i fagottini poi…
tutto buonissimo e bellissimo
bacioni… Sarabella
buongiorno sarabella..grazieee..abbiamo avuto lo stesso pensiero stamattina…kisss
senbra squisita io nn lo mai mangiata ma la scarola e amara ?
no giusy non è come i broccoli..in sicilia la trovi?
da svenimento sto primo piano!! de li zio saaaa!!
buongiorno cara……vedendo ieri la tua pizza mi è venuta una vogliaa,così ieri sera ho preso una bella pianta di scarola e stasera o domani sera (bimbe permettendo perche stanno male tutte e due)
,proverò a farla…………speriamo venga bella e buona come la tua!baci baci
la pizza con la scarola fenomenale
buonissima la pizza con la scarola
Grazie mille Anna,è verissimo troppo buona!Ciao buona giornata