Pasta con zucchine e vongole

Pasta con zucchine e vongole è la ricetta che vi propongo oggi!Fatta tante volte ma questa secondo me è la ricetta perfetta,hanno un sapore unico provatela!Venite in cucina con me,vediamo cosa vi occorre per preparare questa pasta con zucchine e vongole

 

Pasta con zucchine e vongole

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 grammi di paccheri(spaghetti ,pennette )
  • 200 grammi di zucchine
  • 300 grammi di vongole(io lupini)
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extra vergine di oliva
  • sale

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Pasta con zucchine e vongole

 

Procedimento:

Mettete a spurgare le vongole in acqua salata per un oretta

Lavate le zucchine,togliete l’estremità e affettatele a rondelle sottili o tocchetti se li preferite

In una capiente padella antiaderente inserite l’olio con l’aglio,le zucchine,salate mettete un bicchiere d’acqua o vino bianco secco,e  lasciate cuocere a fiamma bassa per dieci/quindici minuti

Cuocete la pasta in acqua bollente salata

Mentre cuoce inserite nel sugo delle zucchine le vongole..mettete il coperchio e lasciatele aprire..ci vorranno circa tre/quattro minuti

Sgusciatene qualcuna con l’aiuto della forchetta e lasciatele qualcuna per la  presentazione del piatto

Scolate la pasta e fatela saltare nel sugo delle zucchine e vongole

Se vi piace potete aggiungere anche un peperoncino

Servite la vostra pasta con zucchine e vongole ancora calda in piatti individuali e buon appetito a tutti

 

 

 

 

 

 

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14 Risposte a “Pasta con zucchine e vongole”

  1. Ciao, una pasta leggera e con tutto il sapore di mare e terra…semplice e proprio per questo da provare quanto prima!
    Bellissima idea per un primo piatto gustoso e pure colorato!
    baci baci

  2. Mai provato quest’abbinamento ma adoro sia le zucchine sia le vongole…Proverò
    Complimenti alla tua mamma per la dritta
    Un bacione Tinba!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. Toc toc!! Tina????
    Arrivo sempre alle ore beate!! 🙂
    Buono questo primo piatto!!! …godiamoci le ultime zucchine!!! Provo!!
    Un bacio enorme e felice notte!!!!

  4. E io che ero passata ieri sera per scopiazzarti questa ricetta succulenta e pure fare copia incolla di queste belle foto d’effetto…. Non ti saresti arrabbiata vero? …. Iihhhii…. Scherzi a parte sono solo le 9 del mattino eppure se qualcuno mi offrisse un piatto così, non mi fare pregare due volte.. Ottimo!!! Un bacione 🙂

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