Pasta con pistacchi e pancetta,un primo facile e veloce,con pochi e semplici ingredienti.Purtroppo qui da noi non abbiamo i migliori pistacchi,ho acquistato una confezione di quelli già tritati non salati ed è venuta buona,certo con quelli di Bronte sarebbe stata un altra cosa ma ci accontentiamo.volete prepararla con me?Su vi bastano pochi minuti per prepararla vediamo cosa vi occorre

Pasta con pistacchi e pancetta

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Ingredienti per 3 persone:

• 250 grammi di penne o altra pasta corta
• 100 grammi di pancetta dolce
• 50 grammi di pistacchi tritati non salati
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di panna da cucina
• Olio extra vergine di oliva

Pasta con pistacchi e pancetta

Procedimento:

Fate bollire l’acqua per la pasta,appena bolle calatela e fatela cuocere

Sbucciate e tritate le cipolla finemente

Mettete in padella l’olio con la cipolla e la pancetta e fate appassire a fiamma dolce per 5 minuti

Salate,aggiungete la panna e spegnete

Scolate la pasta a cottura,tenete da parte qualche mestolo di acqua di cottura della pasta

Mettete la pasta in padella e fatela insaporire bene

Aggiungete a fiamma spenta anche i pistacchi,del pepe se vi piace e mescolate con cura

Servite la pasta con pistacchi e pancetta ancora calda in piatti individuali e buon appetito