Pasta con melanzane
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di pasta corta
200 grammi melanzane
300 grammi pomodorini collina
100 grammi mozzarella
1 spicchio d’aglio
Olio extra vergine
Sale
Basilico
Pasta con melanzane
Procedimento:
Lavate e asciugate le melanzane
Tagliate le melanzane a tocchetti e friggetele poi in olio caldo
Fatele asciugare poi su carta assorbente
In un altra padella(o lavate questa usata per friggere le melanzane)fate soffriggere l’olio con lo spicchio d’aglio sbucciato
Lasciare soffriggere,aggiungete poi i pomodorini collina
Insaporite con sale e basilico
Fate cuocere per 20 minuti
A cottura aggiungete le melanzane e mescolatele al sugo con dolcezza
Lessate la pasta in acqua bollente salata,a cottura scolatela e fatela saltare in padella con il sugo di melanzane
Condite la vostra pasta con questo meraviglioso sugo di melanzane,aggiungete basilico e la mozzarella
Mescolate bene e servite la vostra pasta con melanzane in piatti individuali e buon appetito
mmm…buona…se ptessi la mangerei volentieri…
che golosa …. è da parecchi che non la preparo piu’, mi sa che è ora di rifarla !!!
Un bacione grande
Buongiorno Cara! ma che buona la pasta con le melanzane,. .gnam! porzione prenotata per pranzo 😀 bacione
Mangerei melanzane tutti i giorni, oggi le faccio ripiene di carne, la prossima volta ti copio la pasta.
Buona giornata, ti abbraccio!
Ciao tina..anche io adoro le melanzane,anzi ne ho 3 da utilizzare proiprio in frigo..il tuo piatto fa proprio gola..
Buongiorno carissima!
Le melanzane sono fantastiche con la pasta e i fusilli sono uno dei miei formati preferiti!
Buona giornata : )
Buona.. buona…gradisco !!!Ciao cara come stai??? 😀
da quanto tempo che non la preparo,me ne hai fatta tornare voglia, complimenti cara, ti auguro una serena giornata, baciotti!
il mio piatto preferito,lo mangerei tutti i giorni!
buonissima…io la adoro!
Ciao Tina, bellissimo piatto quello di oggi!
Buona giornata!!!
buon giorno che meraviglia di prima mattina me venuta na fame
o deciso vengo a vivere da te !!!! :))))
Ciao! bel blog, belle foto e belle ricette! complimenti. Ora ti seguo anche io :-))
Finalmente riesco a passare!!!! E questa pasta è proprio un bel benvenuto! Buooona!
Buongiorno carissima tina, che bel piatto!!! Io adoro la pasta con le melanzane, ripassata in padella deve essere ancora più buona, la prossima volta che la preparo la salterò anche io. Un bacione
sublime la tua pasta con le melanzane …da provare sicuramente..
lia
ehehe! vero! il piatto migliore secondo me dopo il ragù! BUONISSIMA! foto perfetta!
Una proposta gustosissima!!!! Complimenti tesoro, un bacione e felicissima giornata
Buona questa pasta Tinaaa!!
Con la teglia al forno potrei svenire!!!! ^_^
So che rimarrai a casa come me..buon riposo comunque! A presto cara! 🙂
Mi offro volontaria per un assaggino….un bacio stefy
Che bontà Tina, semplice e gustosissima, perfetta!!!!!
mmmm buonissimaaaa adoro le melanzane!
io ne vado matta…un primo che in estate faccio almeno una volta a settimana..troppo buona…baci
adoro la pasta con le melanzane……comunque non ho origini napoletane ma non abito molto lontane e il nostro dialetto e’ molto simile ciao cara
Anche se sono del nord adoro la pasta con le melanzane, brava Tina molto appetitoso come piatto
Che bella foto, mi fai sbavare, io adoro questa pasta! Ciao ciccia.
Anche a me piace tanto la pasta con le melanzane!!! Buona!!!
che meraviglia questa pasta!! la mangerei anche a quest’ora!
Ciao cara, l’elenco di tutti i contest ( o quasi tutti) li trovi qui. http://cappuccinoandcornetto.blogspot.com/p/scuola-di-cucina.html
ovviamente anche quello su come raccogliere l’insalata, bacio SILVIA (non è il mio blog)
buona buona, il mio bimbo adora le melanzane!
Adoro anzi stradoro la pasta ocn le melanzane…la tua è uscita una meraviglia!!!
Buonissima ma giarda che bontà con quel formaggio sciolto!!