Panini al latte bimby,soffici panini al burro molto semplici da preparare.Se amate come me impastare provate anche questi,son favolosi!Sentirete che bontà!Panini fragranti e genuini!Passiamo alla ricetta seguitemi

Panini al latte bimby

Ingredienti per 8 panini al latte bimby:

• 470 grammi farina 00
• 200 ml di latte
• 13 grammi lievito di birra
• 1 uovo
• 25 grammi di burro
• 7 grammi di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 tuorlo+ 2 cucchiai di latte per spennellare

Panini al latte bimby

Procedimento:

Mettete il latte con lievito e zucchero nel boccale:1 minuto 37°velocità 3

Lasciate riposare il composto nel boccale per circa 10 minuti

Fate sciogliere il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare

Mettete nel boccale la farina,l’uovo,burro e il sale

Impastate per 1.30 velocità 4

Togliete l’impasto dal boccale,mettetelo in una ciotola e lasciatelo lievitare con coperchio

A lievitazione prendete l’impasto e formate dei pezzi da 90/100 grammi

Stendete ogni pezzo sul piano da lavoro e formate dei filoncini

Disponete i panini sulla teglia rivestita di carta forno distanziandoli tra di loro e lasciateli lievitare per altri 30 minuti

Fate riscaldare il forno statico a 180°

Mettete il tuorlo con latte in un bicchiere e mescolate

Spennellate i panini con tuorlo e latte

Infornate i panini al latte bimby e lasciateli cuocere per 25 minuti circa

Togliete a cottura i panini al latte bimby dal forno e fateli raffreddare su una gratella prima di gustarli